Всю Зиму будете Жалеть если не Приготовите! ГОТОВЬТЕ СРАЗУ ТРИ ПОРЦИИ!!!
Ингредиенты из расчёта на 2 банки объёмом 700 мл.:
1. Сладкий перец - 1,5 кг.
2. Морковь - 2 шт.
3. Петрушка, укроп - по небольшому пучку.
4. Чеснок - 2 зубчика в каждую банку.
5. Острый перец- по 2-4 колечка в каждую банку.
Для маринада из расчёта на 1,5 литра воды:
1. Растительное масло - 100 мл.
2. Уксус 9% - 100 мл.
3. Соль - 2 ст. ложки.
4. Сахар - 4 ст. ложки.
5. Чёрный перец горошком - 12-20 шт.
Способ приготовления:
1. Сладкий перец чистим от семян и разрезаем на 4 части.
2. Морковь нарезаем кружками.
3. Острый перец нарезаем колечками. В каждую банку достаточно по 1-2 колечка.
4. Пучок петрушки и укропа мелко нарезаем.
5. Готовим маринад из расчёта на 1,5 литра воды. Добавляем 100 мл. растительного масла, 100 мл. уксуса 9%, 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара и чёрный перец горошком.
6. Ставим на огонь и доводим до кипения. В кипящий маринад отправляем весь перец и варим в течение 3 минут, а затем вынимаем.
7. На дно чистой и сухой банки отправляем несколько колечков острого перца и по 2 зубчика чеснока.
8. Выкладываем слой перца, затем морковь и посыпаем зеленью. Затем опять перец, морковь и зелень. Так чередуем пока не заполним всю банку.
9. Заполненные банки заливаем горячим маринадом и накрываем крышками.
10. На дно глубокой кастрюли стелим полотенце и устанавливаем баночки накрытые крышками. В кастрюлю наливаем тёплую воду до плечиков банок, ставим на огонь и с момента закипания стерилизуем 10 минут. Затем достаём банки и плотно закручиваем крышками. Хранится такая закрутка при комнатной температуре.
Овощная закуска по этому рецепту настолько ароматна и вкусна, что именно это блюдо гости первым "сметут" с тарелок, поэтому заготавливайте его впрок в сезон овощей
Как Вам такой рецепт? Понравился? Жду Ваши комментарии. Подписывайтесь на мой канал "Вкусная Жизнь"
Мой ИНСТАГРАМ