Пожалуй самый простой и понятный вариант заготовки зелени на зиму это заморозка. Зелень может быть абсолютно любая, особенно если планируете готовить с ней горячее. Укроп, петрушка, базилик, кинза, зеленый лук, чесночные стрелки - все отлично получится!
Итак, в первую очередь зелень нужно замочить в соленой воде хотя бы на час, таким образом мы выгоним всяких букашек, если они там есть.
Промыли, обсушили. Мелко нарезаем.
Нарезанную зелень раскладываем по пакетам или контейнерам небольшими партиями. Все готово, можно замораживать.
Больше заготовок на зиму здесь.
Посмотрите как просто это сделать.