Сконы – популярная выпечка английской кухни. Традиционно булочки готовят в Ирландии, Англии, Шотландии и подают на завтрак. Тесто готовят с добавлением овсяной или пшеничной муки, разрыхлителя.
Существует много рецептов. Классические булочки – без начинки, подают к чаю со сливками. Также их готовят солеными и сладкими, которые можно подавать не только на завтрак, но и на десерт или в качестве закуски.
Также в тесто добавляют сухофрукты, сезонные фрукты, овощи и специи.Также готовые булочки сочетаются с джемом, вареньем, мягким сыром.
Как приготовить булочки
Ингредиенты:
– 400 граммов муки;
– 1 яйцо;
– 100 граммов сливочного масла 82%;
– 100 миллилитров молока 2,5%;
– 2 – 3 столовые ложки сахара;
– 10 граммов разрыхлителя;
– щепотка соли.
- Для приготовления теста тщательно просейте муку через сито, чтобы не было комочков.
- В миске соедините муку с солью, добавьте масло, разрыхлитель, сахар. Взбейте тесто в комбайне.
- В отдельной миске взбейте яйцо с молоком, добавьте в тесто, перемешайте до однородной консистенции. Немного оставьте.
- Готовое тесто заверните в пленку, отправьте в холодильник на 10 минут.
- Раскатайте тесто толщиной в три сантиметра, вырежьте кружочки с помощью стакана.
- Форму для запекания застелите пергаментом, выложите булочки, смажьте сверху взбитым яйцом с молоком.
- Разогрейте духовку до температуры 180 градусов, отправьте запекаться в течение 20 – 25 минут.
- Готовые булочки выложите на тарелку. Подавайте с джемом. Приятного аппетита!