Из серии "как прожить на 100 рублей и не похудеть!"))))
Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу!
Вот и настало время расплаты, время экономии после моего транжирства! Тортики печь нынче недёшево.
Однако, это обстоятельство м̶е̶н̶я̶ пока не останавливает, а сам процесс выпечки мне о-о-о-чень интересен! После моего транжирства семейного бюджета на всякие вкусняшки, решила в срочном порядке привести в порядок финансы выделенные на еду, и попутно провести эксперимент по экономии. Изначально была поставлена задача минимум - сделать много и дёшево, задача максимум - сделать всё вкусно и очень вкусно! Мне удалась задача максимум, попутно я сделала для себя два великолепных открытия в кулинарном плане, и в следующих статьях обязательно с вами поделюсь. А сейчас вернёмся к нашей курице!
Итак, мы имеем : не самую дешёвую куру, зато с хорошим весом, крупной грудкой, и очень-очень вкусную. Знакомьтесь - Латифа 1,900 кг стоимостью 380 рублей!!!
Тушку я разделила на части и получила:
грудка (540 гр)
бедра и шкурка (405 гр)
крылья и голени (470 гр)
хребет (485 гр)
Далее я опишу, какие блюда были приготовлены, из каких частей птицы, и естественно, при этом затрачивались дополнительные продукты. Внизу приведу подсчёты и ингредиенты.
Грудки:
Из них я сделала пельмени.Начинка: куриные грудки со свиным не солёным салом, с луком и зеленью. Их вес составил - 1,600 кг.
Бёдра и шкурки: пошли на куриный плов. Из бёдер я удалила кости и использовала для плова филе. Кости отварила вместе с хребтом для супа, из этого количества бёдер без костей вышло 1,650 кг плова.
Крылья и голени я сварила вместе с хребтом и костями от бёдер. Бульон отставила в сторону, с костей сняла мясо. Получилось 350 гр. Часть -150гр. отварного мяса я положила в суп, который сварила на этом наваристом бульоне. Кастрюля супа - 4 литра.
Из оставшегося отварного мяса с голени, крыльев, хребта весом 200гр, я приготовила пирожки. Тесто с добавлением отвара картофеля, в начинку пошла картошка с луком и отварным мясом. Пироги потянули на 1,700кг.
А ещё от пельменей осталось немного теста. Этот побочный продукт я не стану считать за блюдо, но вес в 50гр учту!) Тесто было порезано на мелкие кусочки и заморожено. Можно будет добавить в овощной супчик.
Теперь считаем: из 1 куры я смогла действительно приготовить 9 кг вкусной еды и сделать 4 блюда (суп, плов, пироги и пельмени). Дополнительные затраты на продукты составили сумму в 635 рублей: мука 1,200 кг, молоко 250гр, яйцо 3 шт, сало не солёное 100гр, топлёное масло 3 ст ложки, растительное масло 50гр, рис 300 гр, дрожжи 7гр, картофель 1,300кг, лук 700гр, морковь 2 шт, чеснок, укроп, специи. Добавляем к этой сумме цену курицы -380 руб и получаем 1015руб, давайте округлим, пусть будет тысяча без 15 рублей.)
Итого подводим итоги:
1 кура= 4 блюда общей стоимостью 1 тысяча руб, общий вес еды - 9кг.
Считаю, это не плохой результат!)))
А что вы сделали бы из одной курицы в целях экономии ?
Ваша Премудрая будет рада лайкам, комментариям и особо подписчикам)))
Подписывайтесь на канал
В последующих статьях вы прочитаете подробный рецепт вкусных пельменей и шикарного плова с куркумой. И про пирожки тоже!