Лето – пора отпусков! Границы понемногу открываются, кто-то уже выезжает в другие страны, кто-то путешествует в пределах страны. Но и те, и другие сталкиваются с проблемой, чем подкрепиться в пути. Особенно сложно в этой ситуации худеющим, т.к. в придорожных кафешках далеко не всегда можно найти что-то, подходящее под понятие «правильное питание».
Мы подготовили список продуктов, которые вы можете брать с собой и не опасаться за свою фигуру и желудок.
1. Готовые блюда. Эта категория пищи, которая должна быть съедена в первую очередь. Готовая еда точно не испортиться в течение 3-4 часов при температуре 60 и более градусов. Такую еду лучше положить в термоконтейнер или завернуть в фольгу.
2. Овощи и фрукты. Идеально подойдут твердые плоды: огурцы, яблоки, груши, перцы. Если планируете взять помидоры или персики, то кладите их в жесткий контейнер, чтобы не повредить кожуру. Помидоры лучше брать черри, т.к. в дороге их удобно есть. Делать салаты или нарезать овощи и фрукты не стоит, если вы не собираетесь их употребить в ближайшие пару часов.
3. Фруктовые пюре без сахара подойдут в качестве легкого десерта.
4. Молоко. Да, именно молоко! Не удивляйтесь, пастеризованное молоко в упаковках тетрапак может храниться при температуре до + 25 С, а кокосовое и другое растительное молоко от отдельных производителей – до + 35 С. После вскрытия молоко подлежит хранению в холодильнике, поэтому берите с собой несколько порционных или просто небольших по объему упаковок.
5. Сыр тофу в вакуумных пакетах может хранится при комнатной температуре достаточно долго, но после вскрытия его придется весь съесть.
6. Цельнозерновой хлеб прекрасно хранится при любой температуре. Также в путешествие можно взять цельнозерновые хлебцы, они не только не испортятся, но и не зачерствеют.
7. Выпечка. Хорошим перекусом в дороге будут блинчики из цельнозерновой муки без сахара, они могут быть как сладкими, так и нет. Срок хранения оладушек - 24 часа. Печенье и кексы (кроме творожных) хранятся от 10 дней и более.
8. Крупы: овсянка и гречка – находка для путешественника. И та, и другая крупа не требует варки, ее можно залить молоком, кипятком или соком. Овсянка вместе с небольшим количеством орехов и сухофруктов будет отличным вариантом мюсли.
9. Картофельное пюре сухое, но не то, что продается, сразу расфасованное по баночкам и сдобренное усилителями вкуса и ароматизаторами, а сухое пюре без добавок. Оно продается, как правило, в больших упаковках от 200 грамм, отлично заваривается кипятком, а в его составе содержится только картофель и ничего более.
10. Экструдированные отруби подойдут, чтобы немного похрустеть в пути и не прибавить при этом лишние килограммы.
11. Орехи и сухофрукты также хороши в качестве снеков, но не увлекайтесь, т.к. они достаточно калорийны. Орехи, конечно же, берем не обжаренные и без соли, а сухофрукты – без добавленного сахара.
12. Хумус, овощные паштеты, урбеч подойдут для приготовления бутербродов или в качестве добавки к хлопьям, каше или картофельному пюре. Как и молоко, вскрытыми эти продукты держать без холодильника не стоит, поэтому берите небольшие упаковки.
13. Протеиновые батончики и коктейли также помогут вам утолить голод в пути. Протеин можно пересыпать в небольшую емкость или приобрести сразу в отдельных пакетиках.
14. Консервы овощные, рыбные и мясные выручат вас в дороге и помогут составить полноценный прием пищи. Отдавайте предпочтение рыбе и мясу в собственном соку или с минимальным содержанием жира. На наш взгляд, отличным выбором станут консервы с тунцом. Ряд производителей предлагает низкокалорийное мясо птицы, но тут придется потрудится в поисках, т.к. большинство мясных консервов содержит много жира. А к некоторым консервам из овощей, например, из фасоли, достаточно добавить кипяток, чтобы получился замечательный овощной супчик.
Перед покупкой таких продуктов, как молоко, сыр, консервы, паштет и т.п., обязательно изучите информацию на упаковке не только на предмет КБЖУ, но и правил хранения, которые могут отличаться в зависимости от способа обработки продуктов и разновидностей тары.
И, как говорится, Счастливого пути!
