В приусадебном саду фундук принесет немалую пользу. Вся семья сможет лакомиться орешками. А ведь ядро фундука обладает высокой энергетической ценностью. По калорийности орехи в семь раз превосходят молоко и в три раза хлеб. Они содержат до 20% белка и 60% жиров. В ореховом ядре есть витамины Е, группы В, минералы калий, кальций, железо, магний и др.Фундук очень полезен в детском и диетическом питании, подходит для питания людей, истощенных длительной болезнью.Включение в ежедневное меню фундука способствует улучшению работы головного мозга, стимулирует выносливость. Диета с включением в рацион питания орехов фундука, помогает избавиться от синдрома хронической усталости. Да разве так вскользь перечислишь все полезные качества этих замечательных плодов! Но цены «кусаются», поэтому лучше посадить свой.
Культурная форма лещины, фундук, - ценное садовое растение, столь же неприхотливое, как и его лесная прародительница, лещина обыкновенная (Coryllus avellana). В природе лещина произрастает в смешанных лесах средней полосы. И хотя условия там, на первый взгляд, не самые комфортные (и соседей со всех сторон масса, и деревья притеняют сверху), но она прекрасно растет и регулярно плодоносит. В саду мы можем создать для фундука гораздо более комфортные условия, выбрав подходящее место и обеспечив оптимальную площадь питания. Кроме того, важно правильно подобрать сорта. Если мы соблюдем все эти условия, то и результат не заставит себя долго ждать.Назвать фундук "деревом ленивых садоводов» было бы преувеличением. Однако выращивание культурных форм лещины на самом деле куда проще, чем скажем яблони. Фундук требует меньших затрат труда и энергоресурсов. Куда меньших затрат требует и хранение урожая. Кроме того, срок хранения орехов гораздо дольше,чем тех же яблок, а создание оптимальных условий для хранения несопряжено с большими затратами. А вот цена орехов в разы (а порой и в десятки раз) выше,чем яблок.
Фундук можно формировать в виде одноствольного дерева.Фундук - культура достаточно пластичная. Он может расти и успешно плодоносить на различных почвах. Не очень ему подходят разве что бедные, песчаные либо болотистые кислые почвы. Неприемлемы и солончаки.Все остальные вполне пригодны. Схемы посадки могут быть 3х5, 5х4 и 6х6 м. Это зависит от формировки кроны фундука. Вы можете выращивать его в штамбовой форме либо кустом. Важно, чтобы с годами фундуковый сад не превратился в сомкнувший кроны лес.
Нужно вовремя вырезать все больные и сломанные ветви,и не допускать загущения кроны. Удалению подлежат и старые 5-летние побеги. С возрастом у таких ветвей снижаются приросты, а с ними и урожайность. Орехи фундука собраны в гроздья.Надо сказать, что таких обрезанных ветвей в зрелом саду набирается внушительное количество. Конечно же, и приросты, и урожайность орехов напрямую зависят от уровня применяемой агротехники. Если природного плодородия грунта, его влажности, недостаточно для достижения максимально возможного результата, садоводу нужно позаботиться о растениях. Полив и подкормки сыграют свою роль. А прирост урожая способен перекрыть понесенные затраты труда и средств.Для каждого конкретного случая, определенных почвенно-климатических условий можно подобрать сорта, которые смогут проявить весь свой потенциал.
Есть несколько интереснейших сортов фундука:
Варшавский краснолистный сорт фундука- совмещает декоративность и высокую урожайность, имеет свои особенности, преимущества и недостатки. Данный сорт пользуется популярностью это — сильнорослый сорт фундука, шаровидной или элиптической формы, с красивой густой кроной, в высоту вырастает до 4 метров.Нуждается в перекрестном опылении. Созревают орехи во второй половине сентября.С одного молодого растения фундука в первые годы плодоношения собирают от 1 до 3 кг орехов.
Сорта Косфорд, Халле, Каталонский, сформированные одно штамбовым деревом, 8-9 летние саженцы дают урожай уже 8,5-9,5 кг орехов.Еще более зрелые насаждения могут давать урожай по 15-18 кг орехов с одного растения.
Сортовое разнообразие фундука сегодня достаточно широко представлено на современном рынке посадочного материала. Есть тут и сорта отечественной селекции, и зарубежные. У каждого сорта есть свои особенности.
Барселонский сорт фундука, занимающий ведущее место среди основных промышленных сортов фундука Европы. Кусты вырастают до 5 м в высоту. Орехи крупные (3,0-3,5 г) собраны в гроздья по 3-5 штук. Созревают в первой половине сентября.
Каталонский сорт. Кусты умеренной высоты, быстро отрастают. Орехи округлой формы, вкусные, высокого качества,крупные, с ломкой скорлупой. Растут в гроздьях, по 3-5 штук. Созревает урожай во второй половине сентября. Урожаи регулярные и обильные. После созревания орехи сами легко опадают, только наклонись и подними.
Косфорд - сорт фундука английской селекции. Популярен у садоводов. Крона несколько сжатая. Куст высотой до 5 м. Орехи большие,цилиндрической формы, с тонкой скорлупой и ядром, плотно заполняющим оболочку, собраны в гроздья по 2-3 штуки. Созревают в первой половине сентября. Сорт в значительной степени самоопыляемый, хотя при перекрестном опылении рост урожайности может составлять до 40%. Отличается ранним вступлением в плодоношение. Как правило, плодоносит обильно и регулярно.
Халле (Гигант из Галле) - старинный сорт фундука немецкой селекции. Растение сильнорослое. Крона не загущается, достаточно светлая. Урожайный сорт промышленного назначения. Часто встречается в садах фундука в Европе. Орехи большие и очень большие (масса 4,0-4,5 г). Урожай созревает в начале октября. Очищенное от скорлупы ядро внешне привлекательное, вкусное.
Вебба (Ценный Вебба). Один из основных промышленных сортов фундука, культивируемых в Европе.Высокоурожайный сорт английской селекции. Имеет сильнорослые кусты высотой до 4,5 м. Орехи крупные, однородные, массой 4,2-4,5 г, собраны в большие гроздья. Урожай созревает во II декаде сентября. Сорт обладает высокой устойчивостью к болезням и низким температурам.
Хорошей популярностью также пользуются сорта фундука: Дар Павленко, Долинский, Грандиозный.
Посадка фундука:
Выбор саженцев. Если нужно быстро получить плоды, стоит приобретать саженцы фундука, производимые в питомниках. Двухлетние саженцы фундука начинают плодоносить на следующий год после посадки. Саженцы лещины должны иметь высоту 1,0-1,2 м, корни саженцев должны быть хорошо развиты, несколько побегов в кроне. Следует избегать саженцев неизвестного происхождения, поскольку они могут быть получены на генеративной основе, не повторять характеристики материнских растений. Из-за необходимости перекрестного опыления нужно подобрать несколько сортов, которые будут опылять друг друга.
Время посадки. Дата посадки орехового сада зависит от погодных условий. Чаще рекомендуется весенняя посадка лещины, чем осенняя, потому что весной деревья лучше принимаются.После определения места посадки фундука выкапывают ямы размером немного больше, чем корневая система высаживаемых растений. В яму добавляют компост и сажают саженцы. Слишком длинная корневая система может быть сокращена секатором, что облегчит посадку, а корни не свернутся клубком.
Нельзя сажать растения слишком глубоко, потому что тогда лещина явно снижает темпы роста в течение нескольких лет после посадки. Каждая лунка также может быть удобрена небольшим количеством хорошо перепревшего навоза, который нужно покрыть слоем почвы, чтобы корни лещины не вступали в прямой контакт с удобрением.Рекомендуется создать небольшой почвенный холмик вокруг посаженного растения, который защищает корень от мороза. Весной холмики удаляют.
Вырастить фундук несложно, посадка и уход просты, нужно соблюдать малозатратные агротехнические меры и растение вскоре порадует вкусными и питательными орехами.