Время приготовления 30 минут 4 порции Ингредиенты : 5 л бутылки. Приготовление : 4. Нарезаем кубиками: огурец, колбасу, яйцо 2 шт. 1 оставляем для украшения по желанию. 5. Свёклу крупно трём на тёрке. 6. Мелко нарезаем зелень. 7. Всё что нарезали, натерли в процессе складываем в кастрюлю БЕЗ воды. 8. Немного присаливаем, чтобы свекла дала сок. И оставляем на минут 7. 9. Займёмся картофелем. Если молодой картофель, то сварить можно до полуготовности, а затем поджарить на сливочном масле в сковороде до хрустящей корочки. Если же обычный,то сварить стоит до полной готовности, поджарить целыми круглишами или потрясти со сливочным маслом и зеленью в кастрюле. 10. В кастрюлю где отдыхали все нарезанные ингредиенты добавляем 2 литра холодной воды. 11. Осталось добавить 2 ст ложки сахара. Соль по вкусу. Сок одного лимона или лимонки, уксуса для придания кислинки небольшой. Перемешать хорошенько,чтобы все успешно растворилось. Кто-то любит более солёные блюда или наоборот. Я обожаю
Время приготовления 30 минут
4 порции
Ингредиенты :
- Свёкла 300 г или 3 небольших шт
- Колбаса докторская или ветчина ( можно исключить)
- Огурец свежий 2 средних шт
- Яйцо 3 шт
- Картофель
- Сметана
- Сок одного лимона или лимонная кислота, уксус.
- Вода кипяченая холодная или из
5 л бутылки.
- Зелёный лук, укроп,петрушка
- Соль по вкусу
- Сахар 2 ст ложки
- Сливочное масло пару кубиков
Приготовление :
- Предварительно подготовить свеклу и яйца. Они должны быть сварены и остужены.Свёклу можно так же запечь в духовке. Иногда в магазине продаётся в стеклянных банках уже готовая или же в вакууме - очень удобно, если хочется быстро приготовить.
- Сразу можно вскипятить воду 2 л и поставить остужаться. Иногдая 5 л бутылку покупаю - так ждать долго не придётся.
- Параллельно ставьте варить картофель.
4. Нарезаем кубиками: огурец, колбасу, яйцо 2 шт. 1 оставляем для украшения по желанию.
5. Свёклу крупно трём на тёрке.
6. Мелко нарезаем зелень.
7. Всё что нарезали, натерли в процессе складываем в кастрюлю БЕЗ воды.
8. Немного присаливаем, чтобы свекла дала сок. И оставляем на минут 7.
9. Займёмся картофелем.
Если молодой картофель, то сварить можно до полуготовности, а затем поджарить на сливочном масле в сковороде до хрустящей корочки.
Если же обычный,то сварить стоит до полной готовности, поджарить целыми круглишами или потрясти со сливочным маслом и зеленью в кастрюле.
10. В кастрюлю где отдыхали все нарезанные ингредиенты добавляем 2 литра холодной воды.
11. Осталось добавить 2 ст ложки сахара. Соль по вкусу. Сок одного лимона или лимонки, уксуса для придания кислинки небольшой. Перемешать хорошенько,чтобы все успешно растворилось.
Кто-то любит более солёные блюда или наоборот. Я обожаю когда этот суп более кислый и сладкий одновременно поэтому уравновешиваем все, добиваемся идеальных пропорций самостоятельно.
Подаю со сметаной и половинкой яйца . Картофель рядом на тарелочке.
Приятного аппетита! 🤗