Сразу скажу, что ничего из нижеперечисленного в Керале и Мумбаи, где я прожила 9 лет, люди не едят.
Кроме первого пункта: ноги слона - очень даже популярны.
НОГИ СЛОНА elephant yam (
Некоторые уверены, будто в Индии едят ноги слона. На самом же деле это такой необычный овощ, который очень напоминает слоновьи ступни.
Овощ этот особенный ещё и тем, что прикосновение к нему после очистки от кожуры вызывает кожный зуд, который довольно долго не проходит. Поэтому я терпеть ненавидела его готовить
Насколько я помню, вкус у ног слона достаточно нейтральный.
КУКОЛКИ ШЕЛКОПРЯДА
А вы знали, что после вынимания шёлка из коконов, оставшуюся куколку можно съесть? Что и делают жители индийского штата Ассам.
Говорят, куколки буквально тают во рту. Если есть смельчаки, чтобы это попробовать, блюдо называется Eri Polu.
АКУЛА
В штате Гоа можно отведать карри из акулы. В меню оно называется Mori mutton. Для него используют мясо акул-детёнышей - оно мягкое и нежное. Стоит такое блюдо не дёшево, так как считается деликатесом.
КРАСНЫЕ МУРАВЬИ
Индийские Племена(трайблы) в штате Чаттисгардх собирают муравьев в листья, высушивают и смешивают их в густую пасту. В пасту добавляют соль, сахар и перец чили.
Из этой пасты делают чатни (соус) или же добавляют к еде вместо аччара (индийский маринад).
Такое чатни очень полезно, ведь красные муравьи -источник белка, кроме того, говорят, что они вкусные.
Да и стоят недорого - 10 рупий за 1лист муравьёв.
К тому же некоторые считают, что красные муравьи помогают от ковида-19.
МУРАВЬИНЫЕ ЯЙЦА
Хрустящие кисленькие яйца муравьев собирают в штате Ассам на деревьях и готовят из них полезное карри, полное питательных веществ.
СОБАЧЬЕ МЯСО
В штатах Мизорам и Нагаланд на Северо-Востоке Индии в ходу собачатина. Цена за мясо такая же, за сколько я покупала курицу, когда жила в Мумбаи.
К счастью, год назад вышло постановление правительства Индии о жестоком обращении с животными.
Штат Нагаланд, подчиняясь этому закону, запретил употребление и продажу собачьего мяса. В Мизораме такой закон пока не принят.
Вы Ели что-то необычное в вашей жизни?
Что попробовали бы?
