Дубай. Здесь проживает более 200 национальностей и эмират поражает своим гастрономическим разнообразием. И здесь уделяется огромное внимание экологичному земледелию и продовольственной безопасности.
Сельскохозяйственные фермы Дубая открыты для посещения – и туристы, и местные жители могут приехать и приобрести свежие продукты.
Мы предлагаем вам несколько гидов для разнообразия вашего путешествия в этот гостеприимный эмират.
Уникальный опыт
Просветительский проект My Farm Dubai один из вариантов прекрасного времяпроведения. Это самоокупаемая #эко-ферма, созданная потомственным фермером Мохаммедом Айссави. Моххамед и его команда покажет свои сады и расскажет об особенностях выращивания различных фруктов, овощей, меда, а также лечебных трав и #специй.
В My Farm Dubai также делают мыло ручной работы, которое может стать приятным подарком для семьи и друзей. Айссави, бывший инженер, родившийся и выросший на юге Франции в фермерской семье, приехал в Дубай с целью создания эко-фермы посреди пустыни, используя семейные знания и передовые технологии.
Тем, кому больше интересно животноводство, стоит посетить молочную ферму Camelicious. Ферма совсем недалеко от города и, приехав сюда, гости могут пообщаться с верблюдами, принять участие в их кормлении, стать участником #верблюжьих забегов. На этой ферме можно приобрести всевозможные продукты из верблюжьего молока, включая такую экзотику для европейца как мороженое из верблюжьего молока, кофейные напитки и даже органический энергетик с женьшенем и витаминами группы B.
Приехав в эмират, обязательно посетите рыбный рынок #Джумейра. Он расположен в самом сердце прибрежного района Умм-Сукейм. Здесь можно купить самые свежие и доступные морепродукты в Дубае, на рынке их больше 50 видов, включая омаров, крабов, тигровых креветок, рыбу и многое другое. На рынке можно попросить почистить рыбу и отнести в один из ближайших местных ресторанов, где ее приготовят.
Центр пчеловодства Хатта – уникальное и интересное место для всей семьи. Здесь разводят медоносных пчел и производят экологически чистый мед без посторонних добавок. В этом хозяйстве хорошо понимают, что разведение пчел очень важно для сохранения глобальной экосистемы и расскажут множество интересных фактов об этих насекомых.
Местное производство
Любителям сладостей стоит отправиться в бутик Mirzam Chocolate. В этом местечке создали процесс производства шоколада с финиками и кардамоном, а так же других сладостей открытым и наглядным. Гости бутика увидят весь процесс производства от обжарки какао-бобов до упакрвки каждой плитки, которую они делают вручную. В бутике есть мастерская с мастер-классами для посетителей. Бутик открылся в 2016 году, но уже завоевал пять наград Академии #шоколада.
Классика Востока
В историческом центре Дубая расположен #рынок специй. Здесь можно не только приобрести специи на память об этой стране, но и познакомиться с основами традиционной южно-азиатской и арабской #кухни. А еще здесь есть огромный выбор ароматных чаев со всех уголков мира, которые можно продегустировать, сделав остановку для отдыха после прогулки.
И наконец, ни одна поездка в Дубай не была бы полной без традиционного деликатеса - финика. Основные девять местных видов финиковых пальм, включая Халас и Бархи, являются таким же символами Ближнего Востока, как нефть и песок. Посетители могут приобрести эти сладкие #фрукты в каждом уголке города, а в гостеприимных фирменных магазинах Bateel гостям предложат дегустации и познакомят с краткой историей фиников.
Для тех, кто хочет более подробно ознакомиться с процессом производства, в Дубае скоро появится крупнейший в мире частный #завод фиников Al Barakah Dates, который будет использовать энергию солнечных панелей, чтобы компенсировать углеродные выбросы в атмосферу.
Читайте еще: