Друзья, сегодня предлагаю рецепт малосольных огурцов - без рассола и лишних хлопот, всегда хрустящие и очень вкусные, с чесночно-укропным ароматом. Просто невозможно оторваться! А с молодым картофелем ещё вкуснее))
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Берём 1 кг огурцов, обрезаем хвостики и каждый разрезаем пополам.
Также нужен ещё молодой чеснок, 3-4 зубчика будет вполне достаточно. Чеснок обязательно придавливаем ножом, чтобы он максимально отдал весь свой аромат.
В малосольные огурцы кладём укроп, я беру именно зонтики. Разрезаю пополам, чтобы укроп поместился в пакет.
В тарелку или контейнер насыпаем 1 -2 ст.л. соли. Теперь все ингредиенты подготовлены. Малосольные огурцы я делаю в пакете с застёжкой, в принципе подойдёт и самый обычный пакет.
Итак, каждую половинку огурца натираем солью и складываем в пакет.
Сюда же отправляем укроп и чеснок. Закрываем пакет и хорошенько встряхиваем. В таком виде отправляем огурцы в пакете в холодильник на ночь.
А утром огурцы уже готовы. Посмотрите, какого они красивого, изумрудного цвета! За ночь выделилось достаточно сока, в котором и мариновались огурцы.
Мне нравятся они именно в первые сутки, с таким лёгким вкусом, малосольные, но если оставить их в этом же пакете, то с каждым днём огурцы будут более солёные и будут приобретать более насыщенный вкус. Кому, как нравится, но этим рецептом я пользуюсь на протяжении многих лет, так научила меня моя бабушка. Они получаются хрустящими, красивого, равномерного цвета, а с молодым картофелем – это просто сказка!
А ещё я рекомендую вам рецепт огурцов на зиму, которые я тоже делаю по бабушкиному рецепту. В прошлом году многие зрители закрывали их именно так и остались довольны.
Подробный рецепт смотрите здесь: Огурцы на зиму
Пробуйте приготовить, делитесь рецептом с друзьями и до новых встреч! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто»❤️.
Youtube: нажми сюда и подпишись!
Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" - будем готовить вместе! 💋
******************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
огурцы - 1 кг
соль - 2 ст.л.
укроп (зонтики) - 3-4 шт.
чеснок свежий - 3-4 зубчика
******************************************