Турки довольно консервативный народ. Они любят свою культуру, страну и, конечно, еду. Турок, приезжающий в Россию надолго, точно будет скучать по привычным ему блюдам. Мы спросили нашего друга Ильяса, который работает в разных странах, в том числе в России, чего особенно не хватает вдали от родины?
1. Кофе
Крепкий турецкий кофе с насыщенным вкусом на вершине топа. Как проснуться в холодной России без любимого напитка? В Турции кофе всегда свежемолотый, зерна перемалывают при покупателе. Ароматный кофе, еще теплый от помола-утренняя мечта турка.
2. Айран
Многие знают этот кисломолочный напиток. Турки его обожают! Турецкий айран отличается, имеет особенный нежный вкус. Турки верят в его пользу и также пьют во время болезни. А еще он отлично утоляет жажду и "укрощает" вкус острой еды, поэтому так популярно сочение "кебаб-айран"
3. Крем-супы
Турецкие супы отличаются от российских. В них нет кусочков овощей и большого количества ингредиентов. Крем-суп из чечевицы, томатов, куриный со сливками- это топ в любом ресторане или кафе Турции. Турки свои супы даже не едят, а "пьют" ( глагол "пить" употребляется в турецком языке)
4. Кебаб,денер, пиде, гезлеме
Знаменитые блюда уличного фастфуда. Быстро, сытно и ооочень вкусно!
5. Сладости
Пахлава, кадаиф, ирмик хелваси ( халва из манной крупы), гюллач, пишмание, лукум: все не перечислить. У нашего друга был свой семейный ресторан, где они готовили сладости. Таких вкусных и свежих турецких сладостей в России не найти.
6. Фасоль, нут в соусе
Эти продукты можно найти и в России и приготовить самостоятельно. В Турции это решается проще: в любой столовой за 50-70 рублей можно заказать готовую фасоль в томатном соусе, нут или чечевицу. И рис, который в Турции готовят с мелкой вермешелью.
7. Хлеб,выпечка
Турки едят много, очень много хлеба. В Турции он всегда свежий, и цена по всей стране одинаковая 1,5 лиры ( 13 рублей). Что-то похожее в России можно найти в хороших пекарнях. Нами любимый черный хлеб Ильяс так и не смог полюбить.
8. Кокореч
Специфичное блюдо, но Ильяс говорит, очень вкусное. Кто не знает: это бараньи/козлячьи потрошки, обмотанные бараньми кишками. Готовится на большом вертеле. Этот стрит-фуд можно найти в любом турецком городе. А еще в самом сердце нашего друга.
9. Домашние продукты от мамы и сестер
Домашняя томатная паста, оливковое масло, сарма ( долма: рис, завернутый в виноградные листья), выпечка. Любой турок уверен, что его мама готовит лучше всех, и конечно, он прав. Наш турецкий друг регулярно угощает нас гостинцами от мамы, и все невероятно вкусное. Что говорить, по еде его мамы скучаем и мы в России.
10. Колонья (одеколон)
Дезинфецирующее средство, обычно с ароматом лимона. Турки его использовали его задолго до пандемии, а сейчас пользуются еще чаще. В сумке, в кармане, в машине-он должен быть везде.
Список был составлен исходя из рассказов нашего друга Ильяса. Невозможно сказать, что абсолютно все турки будут скучать в России по всем пунктам из списка.
Спасибо, что дочитали до конца! Не забудьте поставить лайк и поделиться в комментариях, по чему вы скучаете заграницей?
Турция, Каппадокия без шаров: подземные города, пещеры и монашеские кельи в скалах 🇹🇷
Честный отзыв о «Тиньков страхование». Отказ от возмещения и бесплатный трансфер в больницу
Как снять жилье в Турции: квартиру, дом, апартаменты. Личный опыт