Согласно данным 2018 года, опубликованной министерством здравоохранения, труда и социального обеспечения Японии, средняя продолжительность жизни японцев составляет 81,25 года для мужчин и 87,32 года для женщин, что является одним из самых высоких показателей в мире. Живу в Японии уже пятый год и уже примерно понимаю почему все таки японцы живут дольше чем например в России. В этой статье я бы хотел рассказать о нескольких причинах японского долголетия на мой взгляд. Действительно ли японская еда полезная? Японской кухней называют "和食", которая является одной из самой "обезжиренной" кухней в мире. В графике ниже показана ежедневная получаемая доля жиров в сутки. Сравнивая с другими странами, мы видим, что японская еда имеет очень низкое потребление жиров. Кроме того, для японской кухни характерно потребления вареного риса и большого количества рыбы. Также японцы едят много соевых продуктов, таких как тофу, натто и мисо, помимо большого содержания белка и минералов эти пищевые культуры,