Секретные бары, которые в Америке называют Speak Easy (“говорить тихо”), пользуются большой популярностью. Давайте разберемся в чем секрет.
Для этого нужно обратиться к истории. В 1920-1930х в штатах действовал сухой закон. Но американцам все же удалось найти способ обхитрить систему. Они стали открывать тайные бары, которые находились в глубине зданий или уже в существующих магазинах или ресторанах. Вывески и реклама отсутствовали, информация о таких местах распространялась по сарафанному радио.
Даже входную дверь старались замаскировать, например, это мог быть аппарат с газированными напитками или зеркало.
В таких барах говорили тихо, чтобы не привлекать внимание полиции. Постояльцами были только проверенные люди, которых владелец обычно знал лично.
Качество напитков в таких заведениях оставляло желать лучшего, алкоголь часто разбавляли водой. Именно в этот период были придуманы многие знаменитые коктейли с различными добавки. Это происходило из-за отсутствия государственного контроля в данной сфере.
Посетители не использовали реальные имена, а предпочитали использовать псевдонимы и клички. Вместо стаканов и бокалов использовали чашки. Во время полицейских рейдов бармены прятали алкоголь и место выглядело, как обычная кофейня.
Вскоре сухой закон отменили, но мода на тайные бары осталась. Сейчас секретные бары популярны в разных точках мира. Людям нравится стильная подача коктейлей и чувство таинственности.
