"Мясные консьержи" или как сельское хозяйство помогло выжить 1000 людям.

производство мясных консервов. Первый проект консервного завода был разработан в 1859 году. Именно с него началась промышленная революция в России и Европе. В 1861 году была открыта первая государственная сеть консервных заводов. Если раньше консервы делались только из зернистой или паюсной икры, то теперь все

создаваемое на заводе сырьё стало перерабатываться в консервы. С 1881 года началось производство сухих и пастообразных мясных

консервов. В 1941 году в Советской России закончилось производство костной муки, необходимость в которой особенно

жаль, так как костная мука была основным компонентом технических рецептов мясных и молочных консервов

(кроме того, именно из костной массы делался белковый желатин).

Уже в 50—60 годы XIX века много внимания стало уделяться мясу молодого животного. Сельскохозяйственные

обязанности крестьян возлагались на них буквально с рождения: уже с первых дней жизни получали трудовое

навыки, их нужно было кормить и одевать. И крестьяне были вынуждены искать возможности для заработка. Добыча

животного белка при помощи коровы была гораздо дешевле, чем использовать животных или птиц. Однако использовать

конину для приготовления мясных продуктов или мясных блюд было не так практично и выгодно, как использовать мясо

быка, теленка, петуха или овцы. Именно в таких целях стали применяться мясные консервы, выпущенные в 1864 году

российским заводчиком и торговцем М. Гедеоновым. На том же заводе выпускались и молочные консервы из

молока и сливочного масла. С этого момента слово "мясные" стало самым распространённым в русском языке, а слово "консервы"

— самым популярным в русском законодательстве.

В 1885 году было построено первое отечественное производство мясных животных консервов на экспорт в Гану,

в 1886 году — на экспорт во Францию. Превосходными консервами были мясные, произведенные на

казахстанском заводе, выпускавшиеся под маркой "Иртышская лань" в 1893 году. Мясные консеры

изготавливались из яиц, курятины, почек, говядины и других нежирных частей животного. По качеству они не

уступали заграничным консервам. В начале XX века была проведена реконструкция линии п