Наверное, ни для кого не будет секретом, если сказать, что в Италии или во Франции алкоголь употребляют в довольно больших количествах. В общем-то, считается, что там пьют даже чаще, чем мы в России. Хотя и нас трезвенниками не назовешь.
При этом средняя продолжительность жизни в Италии составляет более 80 лет, ожидаемая продолжительность жизни жителя Франции тоже превышает отметку в 8 десятков. А у нас же этот показатель ниже более чем на 10 лет.
Почему же итальянцам и французам удается выпивать чаще нас, а иметь при этом более крепкое здоровье, да и выглядеть лучше? В данной статье хочу остановиться на некоторых важных моментах, которые многое объясняют.
Частота потребления и объем
Французы и итальянцы действительно пьют довольно часто. Для жителей этих стран считается нормальным выпить уже в обед. Ужин без бокала вина тоже, как правило, не обходится.
Мы же в России, в большинстве своем, если и пьем, то после работы, а особенно усиленно - в выходные дни. В чем же тут тогда дело?
Здесь стоит сказать, что французы и итальянцы пусть и пьют чаще, но меньшими дозами. Один или два бокала вина - это стандартная порция жителя данных стран.
Во Франции даже принято брать бутылки вина объемом 375 мл - они очень распространены. Больше данного объема французу пить просто не нужно и вряд ли придет в голову.
У нас, согласитесь, все наоборот. Мы, пусть и пьем реже, но гораздо большими порциями. Выходные у нас - время налить побольше. А ведь такая схема потребления вреднее. Большие дозы, пусть и редкие, наносят урона больше, чем маленькие и более регулярные.
Вид алкоголя
В Италии принято пить вино. То есть если итальянец и употребляет алкоголь, то чаще всего это будет именно вино. Крепкий алкоголь в этой стране мало кто пьет. Конечно, у них есть граппа, но объемы ее потребления, по сравнению с вином, меркнут.
Да, в Италии также пьют вермуты и ликеры. Да и виски никто не отменял. Но основной алкогольный напиток в Италии в любом случае вино.
Во Франции ситуация схожа. Но здесь пьют и крепкие напитки, такие как кальвадос или арманьяк. Французы даже сами производят водку. Да и на виски порой поглядывают.
Однако самый распространенный спиртной напиток - это все равно вино. А ведь оно, как ни крути, менее вредно, чем крепкий алкоголь.
У нас же в России все полностью по-другому. Обычно мы именно крепкие напитки и пьем. А если нет, то отдаем предпочтение пиву. Потребление вина у нас год от года растет, но пока до уровня Италии или Франции нам далеко.
Получается, что пьем мы более вредный алкоголь, чем итальянцы и французы. И это многое объясняет.
Качество алкоголя и жизни в целом
Нельзя не упомянуть и о качестве самих спиртных напитков. Законодательство Франции и Италии жестко регламентирует и предъявляет требования к алкоголю.
Классификация вин по качеству в данных странах - отдельный пример ответственного отношения к виноделию. В итальянских или французских магазинах я вообще не встречал напитков винных, коих полно в наших торговых точках и которые имеют не самое высокое качество.
И сами французы, и итальянцы в алкоголе, особенно в вине, разбираются. Низкокачественный товар они не берут. Это относится и к еде. Могут себе позволить.
Но дело ведь не только в качестве самого спиртного. Качество самой жизни в данных странах выше, как и сознание людей.
Если итальянцу нельзя пить по какой-то причине, то он и не пьет. О том, как наш человек махнет на все рукой, я и говорить не буду. Там банально больше заботятся о своем здоровье и думают о последствиях.
Отношение
Последнее, но не по значению, обстоятельство, о котором я хотел бы поговорить - это отношение к спиртному. Оно кардинально меняет все.
Для француза или итальянца вино - это такое же гастрономическое блюдо, как и паста или тартар. Пьют вино в этих странах потому, что хотят ощутить вкус напитка.
Плюс алкоголь практически всегда в этих странах употребляется во время еды и как дополнение к еде, как часть обеда или ужина.
Как обстоят дела у нас, я думаю, вы без меня знаете. Пьют у нас, в большинстве своем, по любому поводу, но точно не для того, чтобы уловить вкусовые нюансы.
Пить, чтобы успокоить нервы, в период тяжелых жизненных ситуаций или просто потому, что настала пятница - это наша привычка, которую итальянцы с французами бы никак не поняли.
Мои недавние статьи:
Комплексная дегустация самых популярных водок до 400 рублей
Какой алкоголь раньше пили бедняки, а теперь он элитный