Найти тему
Ленивая Хлопотунья

Салат с рукколой, помидорами и слабосоленой семгой

За что я люблю лето, так это за обилие вкусных, сочных, мясистых, хрустящих и супер-витаминных овощей. Грех этим не воспользоваться, поэтому лучшее блюдо, которое можно готовить летом хоть каждый день – это овощной салат.

Сегодня мы будем готовить очень вкусный и полезный салат с рукколой, помидорами, огурцами и слабосоленой семгой. Этот салат отлично насыщает, а съесть его можно хоть целый тазик – вреда для фигуры точно не будет.

Совет: все овощи для этого салата нарезаем крупными кусками - так мы максимально сохраним все полезные вещества. Да и выглядит такой салат объемно - съел порцию и наелся.

Салат с рукколой и семгой
Салат с рукколой и семгой

Салат с рукколой, помидорами и слабосоленой семгой

Рукколу нужно обязательно промыть под проточной водой и как следует обсушить. Хоть на упаковке такой рекомендации я не нашла, но салаты и зелень нужно обязательно промывать, даже свою, огородную. На листьях могли остаться паразиты.

Мытая руккола
Мытая руккола

То же самое проделываем с салатными листьями. У меня салат Фриллис, но подойдет любой листовой.

Салат Фриллис
Салат Фриллис

Огурцы нарезаем крупными полукружками.

Хрустящие огурчики
Хрустящие огурчики

Такими же крупными кусками режем томаты. У меня красные и желтые – люблю, когда в салате много ярких красок.

Сочные томаты
Сочные томаты

Редиску нарезаем полукружками.

Редиска для цвета
Редиска для цвета

Теперь настала очередь рыбки. Я использовала свежесоленую семгу из кулинарии. Там рыба обычно не такая соленая, как в вакуумной упаковке. Но это дело вкуса.

Рыбку нарезаем полосками или брусочками
Рыбку нарезаем полосками или брусочками

Отправляем в салатник рукколу и измельченные руками салатные листья. Туда же помещаем нарезанные овощи и кусочки семги.

Осталось наш салат посолить, полить лимонным соком и приправить свежемолотым черным перцем. Оливковое масло добавляем по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• руккола - 50 гр

• салат фриллис – 50 гр

• с/с семга – 150 гр

• редис - 3 шт.

• крупный красный томат – 1 шт.

• желтые сливовидные помидоры – 2 шт.

• соль, специи – по вкусу

• растительное масло для заправки – по вкусу

Приятного аппетита!

Если понравился этот рецепт, жмите лайк!

И подписывайтесь на мой канал!

Еда
6,93 млн интересуются