Приготовление десертов, как правило, занимает достаточно много времени и требует определенных умений от кулинара. Однако предложенное сегодня сладкое блюдо окажется под силу и начинающему повару. Причем и времени, и продуктов для его создания потребуется немного, а вот полученный результат, несомненно, порадует вас. Но особенно рады будут такому десерту самые маленькие гурманы. Итак, перед вами бисквитный кекс с сочным персиком.
Ингредиенты:
• яйцо (1 шт.);
• сахар (110 г) – 1/2 стакана;
• мука (40 г) – 3 ст.л.;
• сода, гашенная уксусом (на кончике чайной ложки);
• персик (1 шт.) – 100 г.
Рецепт:
1. Промываем спелый и сочный персик, разрезаем его пополам, удаляем косточку и нарезаем плод мелкими и желательно одинаковыми кусочками
2. Теперь разбиваем обязательно охлажденное куриное яйцо в сухую глубокую миску, куда добавляем половину обычного белого сахара
3. Затем взбиваем смесь миксером на средней скорости до образования крепкой устойчивой массы, похожей на очень густую сметану. Далее вводим в миску с взбитым яйцом гашенную уксусом соду и непременно просеянную пшеничную муку
4. Аккуратными движениями с помощью силиконовой или деревянной лопатки перемешиваем жидкое тесто, после чего добавляем в него нарезанный персик
5. Включаем духовой шкаф, а параллельно размещаем на противне силиконовые или смазанные маслом металлические формы, куда переливаем будущий сладкий бисквит (необходимо наполнить 2/3 объема)
6. Отправляем заготовки десерта в духовку и выпекаем вкуснейший десерт при 190 градусов 30 минут. После выключения огня достаем сладкие кексы с персиком, дополняем их взбитыми сливками и подаем вместе с черным чаем или бокалом любимого сока.