Привет друзья!
Вы на канале "Кулинарные Размышления", и сегодня я хочу поделится с вами своими впечатлениями от радужной форели, которую я приобрела в магазине светофор.
Так как практически во многих регионах стоит аномальная жара, то ясное дело, что перегружать организм тяжелой пищей не особо хочется, а рыба с салатом это то что нужно.
Решила приобрести радужную форель, в одну из поездок в магазин светофор. Попробовать приготовить, так как положительных отзывов видела много. Тем более цена не такая уж высокая.
Рыба была в замороженном виде. Тушка вполне симпатичная, без внешних изъянов и повреждений. Килограмм стоит 410 рублей, моя рыба весила 550 грамм и вытянула на 255 рублей.
При размораживании не потеряла плотность и хорошо сохранила форму. От чешуи я ее достаточно легко очистила.
Но когда я ее начала потрошить, то обнаружила, что цвет мяса у рыбы не нежный розовато-оранжевый, а белый.
Я конечно удивилась, так как привычнее видеть у форели совершенно другой цвет.
В обзорах у других покупателей, тушка имела бледно оранжевый цвет, а у меня почему-то белый. Если кто знает причину, или кому-то попадалась такая же форель, напишите пожалуйста в комментариях.
Порезав на кусочки рыбу, я ее посолила и обваляла в муке. На раскаленной сковороде с подсолнечным маслом пожарила все это дело. В процессе жарки, сильного специфического рыбного запаха не было, пахло приятно, что тоже не могло не порадовать, значит рыбка была не старая.
Но вот по вкусовым своим качествам, рыба оказалась не очень. Сказать что абсолютно не вкусная не скажу, но на форель не похожа. Кстати после жарки мясо так и осталось белое, как у трески или хека. Мясо суховатое, больше похожее по вкусу на рыбу хек, но по мне, так хек все-таки вкуснее. В общем съесть всю рыбу за обедом мы не смогли, не понравилась, а остальные кусочки оценили дворовые коты.
Буду ли я в следующий раз покупать там рыбу? Возможно. Только на этот раз попробую приготовить из нее уху, может уха будет вкуснее обычной жаренной рыбы. Как считаете?
А на сегодня все!
Приятного аппетита!
Спасибо! Не забудьте поставить 👍 мне будет приятно, и подписывайтесь на канал!