Расскажем, что это за вещь и для чего она используется в пивоварении.
Происхождение
Начнем с главного – бугельная пробка позволяет открывать и закрывать бутылку без использования открывалки. Сам поворотный верх представляет собой резиновое кольцо O-образной формы, прикрепленное к пластиковой или фарфоровой пробке. До изобретения откидной крышки стеклянные бутылки обычно укупоривали пробкой, которую, как известно, трудно открыть вручную или повторно запечатать.
Вообще, в истории пивоварения было немало попыток придумать крышки, которые бы позволяли хранить напитки как можно дольше. Однако все имели определенные недостатки, и пиво скисало довольно быстро. Так было до изобретения бугельной пробки.
Название «bügel» впервые появилось в немецком языке и в переводе значит «дуга, ручка, зажим». Именно так и можно описать функционал бугельной пробки: с помощью рычага механизм плотно прижимает крышку к горлышку бутылки.
Интересно, что изобретателем пробки нельзя назвать одного человека. В один и тот же год (1875) такое изобретение появилось в США и Германии. Чарльз де Кильфельдт (он же Карл Хуттер), эмигрировавший в Штаты из немецкого городка Вальмерод, создал изделие, которое было практичным, долговечным, а главное, эффективным. Фарфоровая пробка с резиновой шайбой отлично запечатывала бутылку и обеспечивала герметичность.
Другим разработчиком такой бугельной пробки также был немец - Карл Дитрих. В 1877 году в Берлине был открыт завод по их производству.
Интересные факты
· Голландская пивоварня Grolsch раньше остальных начала использовать бугельные пробки, с 1897 года, и остается верной этой традиции до сих пор.
· Бутылки с подобным механизмом часто используют для хранения соусов, масел и различных приправ.
· Немецкая пивоварня Flensburger Brauerei, которая выпускает свою продукцию именно с бугельной пробкой, сделала ее своей фишкой и придумала рекламную кампанию, основанную на характерном звуке Plopp, который раздается при открытии такой бутылки. Также пивоварня создала забавный инста-фильтр – оформление в виде бугельной пробки.
· Прародителем такой крышки можно назвать самого Наполеона. В военных походах было важно сохранять провизию как можно дольше, поэтому тогда изобрели консервирование - закупоренный в бутылки продукт и подверженный нагреванию при кипячении, может храниться довольно долго.
· В 1970 на фарфоровые пробки стали наносить слоганы пивоварен, что не могло не заинтересовать коллекционеров.
Итак, бугельная пробка гарантирует высокую сохранность продукта, а еще ее очень удобно использовать - закрыть бутылку в любой момент, не боясь, что напиток потеряет свой вкус или прольется.
Переходите к нам на сайт или загляните в фирменный магазин РусБир, чтобы оценить широкий ассортимент и богатый выбор новинок от российских и зарубежных пивоварен.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!
