Борщевая заправка – это заготовка из овощей, которую можно приготовить заранее в большом количестве и существенно сэкономить время при приготовлении разных супов в дальнейшем. Обжарка получается ароматной и пикантной, может храниться в холодильнике, если залить овощи маслом, или же в морозильной камере.
Энергетическая ценность на порцию
- Белки 1,24 г Жиры 2,51 г Углеводы 6,41 г
- Калорийность 52 ккал
Сложность рецепта:
- Время приготовления
20 минут - Активное время приготовления
10 минут - Уровень сложности блюда
Низкий
Ингредиенты:
Из расчета на 1 банку (500 мл.)
- Морковь — 2 шт
- Томат — 2 шт
- Соль — опционально
- Лук — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Смесь перцев — опционально
- Рафинированное масло — опционально
Рецепт приготовления:
Шаг 1
Сперва необходимо измельчить морковку на мелкой терке, а лук – нарезать небольшим кубиком. Обжарить компоненты до золотистости.
Шаг 2
Всыпать кубики томатов, а также – измельченный соломкой сладкий перец.
Шаг 3
Всыпать к обжарке пряности. Для аромата можно добавить в обжарку сливочное масло.
Шаг 4
Борщевая заправка готова!
Шаг 5
Готовую заготовку можно заморозить или же залить маслом и отправить в холодильник. Если вы любите борщ со свеклой, можно добавить в обжарку и этот корнеплод.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс. Дзен! А еще больше рецептов для Вашей семьи на каждый день на Дам рецептик!
Вам может понравиться:
Шоколадный напиток на сливках – рецепт вкусного зимнего лакомства
Кисель из замороженных ягод – рецепт ароматного напитка на скорую руку
Закусочная рыбная паста – рецепт вкусной намазки для бутербродов