Я хотел поделиться с вами этим легким домашним хлебом, потому что он действительно быстрый, а результаты действительно удовлетворительные. Идеальный хрустящий хлеб с мягким мякишем, истинное наслаждение для любителей хлеба. Этот хлеб приготовлен только из нескольких основных ингредиентов. Я рекомендую его новичкам и не только.
Рецепт действительно прост, здесь нет ничего необычного, нет необходимости в специальной посуде или противнях для хлеба, вам просто нужны миска, противень и 4 основных ингредиента. Хотя мы должны ждать, пока хлеб полностью остынет, я никогда не могу сдерживаться и всегда люблю отрывать кусок теплого хлеба сразу после того, как достаю его из духовки. Запах не из этого мира. Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам. Наслаждаться!
Ингредиенты на 2 буханки
- 4 стакана (500 г) хлебной муки
- 1 конверт (7 г) активных сухих дрожжей (или 25 г свежих дрожжей)
- 1 чайная ложка (5 г) соли
- 1/3 стакана (320 мл) теплой воды
Приступаем к готовке
В большой миске смешайте муку с солью и дрожжами. Добавьте воды, перемешайте все вместе и начинайте замешивать, пока тесто не станет гладким и не начнет отрываться от стенок миски. Перелейте тесто в чистую смазанную маслом миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Оставьте на 1 час, чтобы он поднялся при комнатной температуре (в теплом помещении), пока не увеличится в размере вдвое.
Посыпьте рабочую поверхность мукой и кукурузной мукой. Перенести тесто на посыпанную мукой поверхность. Разделить тесто на 2 части и дать каждому тесту по 2-3 скрутки. Выложите их в противень, выстланный пергаментной бумагой. Накройте кухонным полотенцем и дайте постоять еще 30 минут.
Тем временем разогрейте духовку до 240 ° C
Поставьте небольшую кастрюлю с горячей водой на дно духовки, чтобы создать пар.
Поставьте противень в духовку и запекайте на пару 15 минут.
Выньте кастрюлю с водой из духовки, уменьшите температуру духовки до (230 ° C) и запекайте еще 10-15 минут до золотистого цвета.
Остудить на решетке. Перед нарезкой дайте хлебу полностью остыть.