Еще больше интересных материалов и видеорецептов в ТЕЛЕГРАМ - канале. Подпишитесь, чтоб не пропустить!
Сегодня хочу с вами поговорить о соли.
Соль - пищевой продукт который люди используют в кулинарии столетиями, как одну из важнейших приправ, для придания приготовленным блюдам более изысканного вкуса. Чаще всего она встречается в молотом виде. Обычная поваренная соль, свободно продается практически в любом продуктовом магазине.
Многие знают, что умеренное употребление в пищу соли полезно для здоровья. Она является основополагающим строительным элементом нашего организма так же, как и вода. Нормализует пищеварение, помогает избежать тромбоза и т.д. Соль принимает участие во многих биохимических процессах в нашем организме, однако наш организм ее не производит. Запас соли мы пополняем из вне.
Не забудьте подписаться на мой канал "TAРЕЛКА.RU". Впереди еще много вкусного! А так же жду вас на моих других каналах: YOUTUBE // INSTAGRAM
Раньше, во времена СССР, поваренная соль имела сероватый оттенок, сейчас она практически вся имеет кипенно - белый цвет.
Невольно задаешься вопросом, что же изменилось? В чем же секрет? Может добывать соль стали в каких-то других месторождениях или другим способом.
Ответ на этот вопрос кроется на упаковке с солью, в разделе состав. Сейчас многие производители добавляют в соль осветлители и антислеживающие агенты, к примеру, вот такие Е535 и Е536.
А они вообще нужны в соли, безопасны для человека? Давайте воспользуемся поисковиком и посмотрим, что же это за добавки.
Пищевая добавка Е535 - ферроцианид натрия, принадлежит к группе стабилизаторов. Этот синтетический стабилизатор добавляют в соль, чтобы она не превращалась в твердый камень и радовала белизной. Е535 попадает вместе с солью в организм человека и накапливается в нем. Это приводит к проблемам с кровообращением, пагубно влияет на работу нервной системы.
Пищевая добавка Е536 - ферроцианид калия, стабилизатор пищевых продуктов. Токсичен – степень опасности средняя. Предназначен для предотвращения образования комков и сохранения сыпучести порошкообразной продукции. Е356 - яд, который при накапливании в организме, способствует росту раковых клеток.
Вот теперь понятно откуда ноги растут. Оказывается, без химических добавок даже в обычной соли мы теперь никуда.
Возникает резонный вопрос, не так давно мы ведь без этого обходились. Представьте себе, сколько этой гадости вместе с солью попадает в наш организм, накапливается в нем и приводит к разным недугам.
Соль продукт самого широкого спектра применения. Присутствует практически во всех продуктах которые мы употребляем в пищу каждый день.
Теперь в магазине, внимательно перечитываю состав соли на упаковке, если есть такие «полезные» добавки, то ее не покупаю. В последнее время стараюсь покупать морскую соль, получается немного дороже, но она и полезнее. Берегите здоровье, покупайте правильные продукты!