Вот и наступило время🍒 консервировать компот. Я уже публиковала рецепт одного компота, который в прошлом году мы закрывали впервые.
Нам очень понравилось. Видимо мы с моей мамой почувствовали вкус эксперимента. Захотелось чего то нового.
И сегодня мы закатали в банки два новых рецепта. Компоты мы любим не сильно сладкие, поэтому если любите более сладкие смело добавляйте пол порции сахара.
Банки для компота мы никогда не стерилизуем. Только хорошо моем.
Первый компот был из ранней вишни и малины, с добавлением пары листиков мяты.
Вишня, малина, мята.
- Банка 3 литра.
- Вишня 1/3 банки.
- Малина 0.5 стакана.
- Сахар 1 стакан.
- Мята 2 листика.
Промыть ягоды и листики. Сложить в банку. Залить кипятком и оставить на пол часа. Слить в кастрюлю, добавить сахар. Довести до кипения. Залить банку с ягодами и закатать банку. В некоторые банки добавили гвоздику.
Компот с черешней, лимоном и мятой.
- Банка 3 литра.
- Черешня 1/3 банки. У нас сладкий сорт черешни.
- 2 дольки лимона.
- Пара листиков мяты.
- Сахар 1 стакан.
Последовательность действий как и в первом варианте компота. После того как закрыли банки их нужно накрыть полотенцем и оставить остывать.
Вы стерилизуете банки для компота?