А вы знали? Что...
Клюква - хорошо очищает нашу кровь, укрепляет стеночки сосудов, подпитывает надпочечники, селезенку и восстанавливает все окислительные процессы в организме.
В рационе нашем должна быть эта полезная ягодка.
Её можно употреблять и в свежем виде, можно делать из неё варенья или просто замачивать её.
Я в основном клюкву протираю с сахаром.
Это просто вкусно!
Она не теряет своих свойств.
И даёт нашему организму много витаминов и микроэлементов.
Делюсь несколькими рецептами от себя.
Протёртая с сахаром клюква.
- 10 минут бланшировать ягоды клюквы
- отбрасываю на дуршлаг
- протираю через сито
Полученное пюре клюквы
- смешиваю с сахаром 1:1
- подогреваю до 90 градусов
- затем раскладываю всё по баночкам
Если клюкву вы планируете хранить больше 1 года, тогда надо её пастеризовать: полулитровые банки 20 минут, литровые – 30 минут.
Отвар и настой из листьев клюквы.
Это хорошее народное средство для профилактики нарушения обмена веществ.
- 1 ч.л. листьев клюквы
- заливаю 2-мя стаканами кипятка
- кипячу 10 минут
Процеживаю
принимаю по ½ стакана 2-4 раза
в день за 30 минут до еды
Взвар клюквенный
- 100 гр. клюквы и 100 гр. сахара
- 3 или 4 гвоздики
- 15 гр. крахмала
Клюкву перетираю и отжимаю сок.
Выжимки заливаю водой, перемешиваю и процеживаю.
Добавляю сахар, гвоздику и довожу до кипения.
Отжатым соком развожу крахмал
Вливаю его в сироп и довожу до кипения.
Охлаждаю.
Такую смесь подаю как соус к любому мясу или блюдам из круп.
Благодарю, что дочитали мою статью до конца. Ставьте лайки.
Здоровья всем и отличного настроения!