Как учила меня мама: «Каждый день суп должен быть на столе». Этого правила я придерживаюсь до сих пор. В жару хочется что-нибудь прохладное, освежающее и в то же время питательное. Предлагаю попробовать один из моих вариантов холодного щавелевого супа. Для супа мне понадобится: Свекольную ботву и щавель режу, заливаю холодной водой, солю и варю после закипания 10-15 минут. Остужаю. Огурцы и редис мелко режу Рублю отварные яйца и зелень. Всё смешиваю, перчу и досаливаю. Подаю хорошо охлаждённым со сметаной. Приятного аппетита!
Пробуйте, подписывайтесь, делитесь рецептами!
Как учила меня мама: «Каждый день суп должен быть на столе». Этого правила я придерживаюсь до сих пор. В жару хочется что-нибудь прохладное, освежающее и в то же время питательное.
Предлагаю попробовать один из моих вариантов холодного щавелевого супа.
Для супа мне понадобится:
- Большой пучок щавеля
- Большой пучок свекольной ботвы
- Отварной картофель 2 шт
- Редис 5-6 штук
- Отварные яйца 2-3 шт
- Зелень (петрушка, укроп) средний пучок
- Огурцы 2 шт
- Соль, перец по вкусу
- Сметана по желанию
Свекольную ботву и щавель режу, заливаю холодной водой, солю и варю после закипания 10-15 минут. Остужаю. Огурцы и редис мелко режу
Рублю отварные яйца и зелень. Всё смешиваю, перчу и досаливаю.
Подаю хорошо охлаждённым со сметаной.
Приятного аппетита!
Пробуйте, подписывайтесь, делитесь рецептами!