- А много ль корова даёт молока?
- Да мы молока не видали пока...
отрывок из стихотворения С. Михалкова "Как старик корову продавал"
Росконтроль в очередной раз обозначил марки сливочного масла, в которых нет или почти нет коровьего молока. Проверяли популярный продукт в лаборатории, всего 23 образца традиционного сливочного масла, массовая доля жирности 82,5%.
Я обомлела, результаты оказались неожиданными. Проверку на качество прошли лишь 8 из представленных образцов.
Такую проверку проводят ежегодно. Образцы берутся с полок как супермаркетов, крупных торговых сетей, так и из небольших торговых точек.
Теперь эксперты особое внимание уделяется сливочному маслу малоизвестных брендов, которые остаются без должного внимания, в отличии от популярных марок (?!), и покупаться населением такое масло стало чаще.
Конкуренция заставляет и крупных, и мелких производителей экономить на дорогом молочном жире, заменяя его растительными жирами (тоже пальмовое масло), а также использовать заменители на основе говяжьего и свиного жира.
Я удивлена, но последние ещё дешевле обходятся производителю чем растительные жиры.
Вот такая петрушка с этим маслом!
ЧЁРНЫЙ СПИСОК сливочного масла, где обнаружены растительные жиры:
«Белорусские просторы», ОАО «Русская фабрика вкуса», г. Химки
«Белорусский Домъ Масла», сделано в Беларуси
GUTENDORF, ООО "Магнолия" и ООО "АУРА", оба по заказу «Южной молочной компании"(хотя название иностранное)
«Лав продукт», ООО «Лав продукт» Только 1% молочного жира
«Деревенская Буренка», ООО «Лав продукт», молочного жира нет
«Башкирское», ООО «Росмол», 1% молочного жира
«Вологодское деревенское», ООО «Петровский молочный завод», 1% молочного жира
«Молоко плюс», ООО «Молоко плюс», 1% молочного жира
«Адыгейское золотое», ООО «Полезные продукты», 1% молочного жира
Масло сливочное «Традиционное», ИП «Челнокова Ирина Юрьевна», молочного жира нет
Масло сливочное «Традиционное», ООО "Модус", молочного жира нет
«Брест-Литовск», «Савушкин продукт», 1% молочного жира
Что интересно, производитель масла «Брест-Литовск», отрицает эти данные и утверждает что испытуемый образец их масла является контрафактом.
От себя скажу, что это масло я также проверяла, как и другие, на натуральность известными народными средствами.
Цикл этих проверок можно посмотреть здесь:
🧈 Купила деревенское масло 500 г за 300 рублей и дома проверила его натуральность народными методами
И вот к каким неоднозначным выводам я пришла👇👇👇
После покупки пачки сливочного масла традиционного «Брест-Литовск», массовой долей жирности 82,5%, я заложила его в морозилку на двое суток.
При нарезании замороженного масла оно щёлкало и откалывалось на кусочки, что говорит о наличии жиров животного происхождения и о наличии сыворотки.
В стакане с кипячённой водой масло также отлично растворилось, окрасив кипяток в приятный молочный цвет, а на поверхности виднелась однородная жировая плёнка.
На горячей сковороде масло не выделяло гарь. Здесь тоже всё хорошо.
Но цвет масла неоднородный, с ярко выраженными полосками в местах соединения с упаковкой. И вкус не понравился всей семье, какой то навязчивый, и не очень сливочный.
P.s. не знаю, может мне как раз и достался образец с контрафактной продукцией, про которую сам производитель заверяет. Но больше это сливочное масло нет желания покупать.👇👇👇
2 образца без растительных жиров, но с содержанием животного жира:
Дубровское / Молочные продукты, из Дубровки», ООО «Дубровкамолоко»
«Крестьянские узоры», ООО «7 Утра»
И лишь 8 образцов сливочного масла признаны экспертами пригодными к употреблению, и не несущие вреда здоровью человека
«Алтайская буренка» ,ООО «Алтайская буренка»
«Экомилк», ЗАО «Озерецкий молочный комбинат»
«Домик в деревне», АО «ХК «Ополье» по заказу «Вимм-Билль-Данн»
«Молочные узоры», ООО «Ува-молоко»
«Фермерская коллекция», ЗАО «Карачевмолпром»
Billa, ООО «7 Утра»
«Можайское», Завод стерилизованного молока «Можайский»
«Молоколамск», «Великолукский молочный комбинат»
Мне интересно, почему сливочное масло "Вкуснотеево" нет ни в одном списке? Выходит его не проверяли. А оно очень известное среди качественных масел и я знаю, многие его покупают. Не понятно... малоизвестные бренды проверяют, а популярные нет.
❗❗❗Из списка видно, что самый плохой и некачественный состав у дешёвых образцов сливочного масла. Либо совсем нет молочных жиров, либо его содержание 1% или молочные жиры заменены животным жиром.
*Экспертный центр Всероссийского союза потребителей (РОСКОНТРОЛЬ) регулярно тестирует разные продукты на качество.
😊Буду рада услышать ваше мнение в комментариях💬, и мне будет приятно что мой пост будет вам хоть немного, полезен! И не забудьте про лайк👍 этой статье.
🧈 Купила деревенское масло 500 г за 300 рублей и дома проверила его натуральность народными методами