Мою бабушку завистливо называли колдуньей. Её не стало в 96 лет. В этом возрасте у неё были почти все свои зубы, 42-й размер одежды и овал лица, которому завидовали 50-летние. Чего не было – так это карточки в поликлинике.
Никакого колдовства – у бабушки была своя система, которой она придерживалась сколько я её помню. Поделюсь с вами некоторыми её секретами красоты и здоровья.
Секрет №1: кисель и гранола
Обычно бабушки ассоциируются с пирожками, блинчиками и вареньями. Вкус моего детства – монастырский геркулес. Знаете, такой дубовый, который нужно варить полчаса? Бабушка была аскетична в еде. На столе всегда были простые продукты. «Щи да каша – пища наша», - повторяла она. Почему мне запомнился именно геркулес? Из него она готовила мне конфетки. Обжаривала хлопья с мёдом на сковородке – и готово. Сейчас что-то подобное называется заморским словом «гранола», но она и рядом не стояла с конфетами бабы Любы.
Сама она ела конфетки собственного приготовления редко. Возьмёт кусочек с квадратный сантиметр – и всё. К другим вообще не прикасалась. Хотя дефицитных в то время сладостей в её доме было полно. Бабушка всегда говорила, что сладкое можно только детям, а она от него стареет.
Ещё я хорошо помню большую алюминиевую кастрюлю, в которой кисли геркулесовые хлопья, залитые водой. Обычно она наполняла её в субботу утром, чтобы в воскресенье сварить овсяный кисель. Сдобрит тарелочку подсолнечным маслом – и смакует. В детстве я не любила эту жижу, а когда выросла, очень скучала по этому вкусу. И никогда у меня не получалось сварить такой же кисель.
Сколько я её помню, бабушка регулярно устраивала себе разгрузочные дни на киселе. Один или два дня в неделю она ела только его с квадратиком чёрного хлеба. Обычно это были выходные. При этом нельзя сказать, что в остальные дни она «перегружалась». Ела всегда как птичка, и меня учила не кусочничать. Говорила: меньше ешь – здоровее будешь.
Секрет №2: Мне своей грязи хватает
Бабушка родилась в 1900 году. На её веку ещё не было ни ботокса, ни пластических подтяжек. Да я даже крема на бабушкиной тумбочке никакого не помню. Весь её арсенал красоты умещался в маленькой морозилке холодильника, который тарахтел громче трактора. У неё всегда был заморожен лёд с мятой, которую она выращивала на подоконнике нашей квартиры летом, а на зиму сушила её над газовой плитой. У неё не было формы для льда или специальных пакетов, как сейчас. Она замораживала воду в какой-то хрустальной лодочке небольшого размера и просто откалывала кусочки ножом. Каждый её день начинался и заканчивался с умывания льдом.
Если бы в её время существовали всякие спа и косметологические процедуры, вряд ли бы она этим пользовалась. Однажды ей предложили от работы путёвку в санаторий на Кавказ, на лечебные грязи. Бабушка отказалась. «Мне своей грязи, что ли, не хватает, ещё в чужой возиться поеду», - сказала она.
Секрет №3: На праздники – шампанское
Я не видела, чтобы бабушка пила спиртное. Помню, какие раньше были застолья. В большой комнате разбирали стол-книжку и брали ещё один такой же у соседей. Табуреток тоже не хватало и для этого на балконе были припасены две длинные доски. Их просто клали на две табуретки, чтобы получилась лавка. Стол ломился от еды. В основном, всё своё – соленья, варенья, грибы, холодец, жареная картошка, мясо и самогон. Рядом с почти пустой бабушкиной тарелкой всегда стояла целая стопка. Она пригубит – и поставит обратно на стол. У неё было только два напитка – вода и несладкий чёрный чай.
Мне «по секрету» она говорила, что любит шампанское. Но во времена моего детства этот напиток был в дефиците, и я ни разу не видела, чтобы она его пила. Когда я выросла, то дарила ей шампанское на праздники, а она его прятала для «особого случая».
Секрет №4: Растрясти косточки
Бабушка любила гулять. Помню, в детстве походы с ней в магазин были настоящим испытанием. Это сегодня супермаркеты натыканы в каждом доме, а тогда нужно было пройти полгорода. Тушёнка продавалась только в этом магазине и по большому блату, а колготки для меня – на другом конце города. Автобусы бабушка не признавала и передвигалась исключительно пешком.
На общественном транспорте мы ездили только к её сестре, которая живёт за городом. И то садились в автобус почему-то не на свой остановке, а только на четвёртой от дома. Бабушка говорила: надо растрясти косточки. Помню, когда она первый раз пришла в нашу с мужем первую квартиру. Это была новая девятиэтажка с лифтом. Жили мы на 6 этаже. Думаете, она поднималась к нам на лифте? Как бы не так. Растрясти косточки нужно было и тут, хотя ей уже было за 80.
Секрет №5: От всех болезней – прополис
Дома у бабушки всегда был прополис. Она называла его лекарством от всех болезней. Помню, что жидкой настойкой прополиса она протирала лицо, полоскала рот, а мне мазала разбитые коленки и ссадины, а потом – подростковые прыщи. Ещё был прополис-липучка. Что-то типа жвачки. Мне кажется, бабушка, постоянно держала такой кусочек за щекой. Говорила, что он убивает все бактерии, и потому у неё здоровые зубы. А на моей кроватке всегда висел прополисный коврик - кусок холщовой ткани, пропитанный прополисом. Бабушку снабжал ими родственник, у которого была своя пасека. По словам бабушки, прополис лечил от всего. Если я болела бронхитом и кашляла, она клала мне его на грудь на ночь. Если обжигалась или ранилась, коврик прикладывали к ране. В остальное время он висел на спинке кровати и «отпугивал» вирусы и «всякую нечисть», как говорила бабушка.
Про таких, как моя бабуля, обычно говорят: маленькая собачка до старости щенок. Это была хрупкая, худенькая женщина небольшого росточка – такие всегда выглядят молодо. А ещё говорили, что ей повезло, у неё отличная генетика. Но я точно знаю, что это не так. Никому из её детей, внуков и правнуков эти «гены» не передались. Потому что это не везение, а сила воли и ежедневная работа над собой.
Жалею, что поняла это только с возрастом. И теперь навёрстываю бабушкины уроки. Стараюсь больше гулять, меньше есть, ежедневно ухаживаю за лицом и, конечно же, использую прополис и прополисную воду. Варю, пусть и не всегда успешно, «правильный» кисель.
Автор: наш постоянный читатель Светлана Тимофеева