Последнюю неделю у нас стоит невероятная жара. Стоять у горячей плиты у меня совершенно нет желания. Но я просто не могу отказать семье в сладком, поэтому изощряюсь как могу: десерты муссы, желе с фруктами, мороженое и конечно тортики. Да, да, именно тортики, только без выпечки. Готовить их одно удовольствие! И сегодня я поделюсь с вами чудесным рецептом вкусного и быстрого тортика без выпечки.
Для начала приготовим крем. Для этого взобьем миксером 200 гр сливочного масла до пышной белой массы. Не прекращая взбивать, добавляем постепенно одну банку сгущенного молока. Можно добавить немножко ванилина или ванильного сахара.
Очень важно: масло и сгущенное молоко должны быть обязательно комнатной температуры.
Теперь приступим к сборке тортика. Для этого возьмем примерно 500 гр любого печенья. Я выбрала шоколадное печенье, так тортик получается с приятной шоколадной ноткой.
Выкладываем на застеленную пергаментом разделочную доску слой печенья. У меня ушло 9 штучек.
Лайфхак: если вы не хотите долго ждать, чтобы тортик пропитался, то пропитайте печенье перед сборкой. Для этого каждую печенюшку обмакните в подготовленный сахарный сироп. Вместо сиропа можно взять морс из варенья или даже кофе.
Поверх печенья кладем примерно 3 столовые ложки крема и равномерно размазываем по всему слою. Затем снова выкладываем печенье, слегка прижимаем его, чтобы оно "прилипло" к слою крема и снова выкладываем крем.
Весь процесс вы можете посмотреть в видеоролике ниже.
Посмотрите подробный видео рецепт:
Когда печенье закончится, равномерно покрываем тортик кремом. Не забудем обмазать бока, чтобы печенье было мягким. Убираем торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.
Если вы пропитывали печенье перед сборкой торта, то достаточно будет убрать тортик в холодильник на 15-20 минут, чтобы крем застыл.
Готовый торт посыпаем сверху какао порошком через мелкое сито. И подаем к столу.
Наш чудесный тортик из печенья готов! Вкусный, нежный и тающий во рту.
Приятного аппетита!