Привет всем! )) Что, приступим к выбору сладкой, сочной дыни?
Есть несколько критериев выбора дыни, которыми я всегда пользуюсь.
У спелых плодов умеренно толстая, сочная мякоть и медовая сладость.
Чтобы найти вкуснейшую дыню, достаточно воспользоваться слухом, зрением и обонянием.
Конечно, лучшее время для покупки дыни - это конец лета, время сбора урожая.
В моём случае не хватило терпения ждать конца лета, и я решил попробовать выбрать выбрать хорошую дыню в конце июня...))
В таком деле не стоит искать и просить самую низкую цену, продавец мог на всем сэкономить, и дыня может оказаться недозрелой, или напичканной химией для быстрого созревания...
Отличить зрелые плоды от незрелых можно по следующим характеристикам:
- ярко-выраженный, приятный, сладкий запах.
- сухой кончик.
- мягкая кожа.
- глухой звук при постукивании ладонью.
Когда дыня созреет, семена отделяются от мякоти, после созревания, легко удаляются ложкой.
Собранные недозревшие дыни, обычно не имеют. У них толстая, неподатливая кожура, а семечки прочно держатся в мякоти. Когда срезают неспелую дыню, то у неё остаётся свежий, зеленый стебель.
При покупке нужно ещё обратить внимание на целостность кожуры, нельзя покупать дыню с трещинами и вмятинами. Поэтому при наличии пятен, и вмятин на кожуре, дыню лучше не покупать.
Дыни выращенные с использованием химикатов, могут иметь все внешние признаки зрелости, но они не будут достаточно ароматными.
Определить спелость можно по запаху, понюхав дыню, особенно возле стебля.
Постукивание по дыне мне помогает понять, отделились ли спелые семена от мякоти. Мякоть становится сочной, и слабо слышится при простукивании. В общем если ваша дынька звучит приглушенно, то она спелая.
Хвостик дыни - это стебель, по которому доставлялись все питательные вещества для роста плода. После созревании, потребность в стебле отпадает, он сохнет и спелая дынька легко отделяется. Поэтому хвостик должен быть сухим.
Вот собственно по этому принципу я выбираю совей семье сочную, сладкую и ароматную дыню.