Идеальное блюдо на обед: готовится быстро, а получается очень сытно и вкусно. Советуем приготовить сразу побольше, потому что у нас они "улетают" в один миг. Картопляники можно подавать и как самостоятельное блюдо, в компании с салатом, и как гарнир к мясу. Уверены, вам понравится!
Ингредиенты:
- 0,5 кг картофеля
- веточка укропа
- луковица
- щепотка мускатного ореха
- чёрный перец по вкусу
- куриное яйцо
- 10 г сливочного масла
- 200 г шампиньонов
- 100 г муки
- соль по вкусу
- подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
Для начала приготовим картофельное пюре. Как обычно, опускаем нарезанный картофель в кастрюлю с водой, но после закипания воды варим его чуть дольше обычного - 25-30 минут, и солим по вкусу.
Разогреваем на сковороде немного подсолнечного масла и обжариваем в нем измельчённый лук до лёгкой прозрачности.
Затем добавляем к луку нарезанные ломтиками грибы, мускатный орех, измельчённый укроп, соль и перец. Жарим все ингредиенты на среднем огне 10 минут.
Сварившийся картофель перекладываем в глубокую миску и превращаем в пюре.
После этого добавляем в миску яйцо, размягчённое сливочное масло, муку и жареную луково-грибную смесь.
Тщательно всё перемешиваем.
Теперь посыпаем рабочую поверхность мукой и из приготовленного теста лепим картопляники, обваливая их в муке.
Обжариваем картопляники на сковороде до румяного золотистого цвета.
Готовые картопляники подаём на стол со сметаной или грибным соусом! Приятного аппетита!
Тех, кто больше любит смотреть видеорецепты, приглашаем на наш канал на Yotube! Здесь, помимо картопляников, вы также сможете научиться готовить запечённый картофель с сыром и очень вкусные куриные оладьи! Подписывайтесь на наши каналы!