Порционный "киш - лорен"

Это небольшие порционные пироженки для завтрака или перекуса.

Нам понадобится:

1. Сливочное масло - 200 г
2. Мука пшеничная - 1 стакан
3. Яйца - 5 шт
4. Соль - 4 щепотки
5. Красная рыба ( филе ) - 200 г
6. Брокколи - 100 г
7. Молоко - 100 мл
8. Сыр твердый - 50 г

Способ приготовления:

1. Ледяное масло растереть с мукой, яйцом и солью. Замесить тесто, завернуть в пленку. Через 10 минут тесто тонко раскатать, распределить по формочкам, наколоть вилкой и запекать в духовке 5 минут при 180 С.
2. Для начинки бланшировать вымытые соцветия брокколи в кипятке 7 минут. Филе нарезать мелким кубиком. Яйца взбить с молоком и солью. В подпеченные формочки выложить начинку, залить омлетной смесью, посыпать сыром и выпекать при 170 С 15 - 20 минут.

Приятного аппетита!!!