Уважаемые читатели,сей странный рецепт я нашел в кулинарной книге 1960 года.Читаю и удивляюсь.: Очистить свежие огурцы,с обоих концов прорезать круглой выемкой отверстия и погрузить огурцы в подсоленный кипяток.После того как вода вновь закипит,огурцы переложить шумовкой в холодную воду,а затем в дуршлаг или на решето.Специальной ложкой вычистить из огурцов семена.Подготовленные огурцы наполнить мясным фаршем,уложить в глубокий сотейник или коробин,дно которого предварительно покрыть тонкими ломтиками свиного шпика.Залить огурцы мясным бульоном,добавить сметану,томат-пюре и тушить в течение 25-30 минут,закрыв посуду крышкой.После тушения слить с огурцов бульон в другую посуду,нагреть его до кипения,влить размешанную с холодным бульоном подсушенную пшеничную муку,вскипятить,заправить соус солью и перцем,влить его обратно в посуду с огурцами и прогреть до кипения.При подаче положить огурцы на тарелку или блюдо,полить соусом и посыпать измельченной зеленью петрушки.Для фарша сырое мясо пр