Сегодня на обед — жаркое со свининой по-домашнему. Этот рецепт очень выручает тем, что и мясо, и гарнир готовятся вместе за один прием. Поэтому добавив немного свежих овощей мы получаем полноценный прием пищи. Блюдо вкусное и очень аппетитное на вид. Им можно накормить большую компанию, и все точно останутся сытыми и довольными.
Этапы приготовления:
1. Мясо нарезаем кусочками среднего размера.
2. Обжариваем его на рафинированном подсолнечном масле до золотистой корочки. Затем выкладываем в форму для запекания.
3. Овощи очищаем от кожуры. Нарезаем картофель кубиком, морковь — соломкой, а репчатый лук — полукольцами.
4. Обжариваем лук на подсолнечном масле. Добавляем морковь и тушим под крышкой до мягкости (примерно 5 минут). Выкладываем половину обжарки из лука и моркови на мясо.
5. Слой мяса и обжарки солим. Затем выкладываем картофель. Его также солим и посыпаем специями.
6. Выкладываем оставшийся лук с морковью, солим, перчим.
7. Вливаем воду и закрываем форму фольгой.
8. Отправляем в духовку на 50 минут при 190°С.
9. Аккуратно перемешиваем и ставим запекаться еще на 20 минут под фольгой. Готовое блюдо раскладываем по порционным тарелкам, украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
Если вам понравился данный рецепт, то делитесь им с друзьями в социальных сетях, ставьте 👍🏻❤️ и пишите комментарии!
Подробный список ингредиентов:
- Свинина — 800 г
- Картофель — 550 г
- Репчатый лук — 350 г
- Морковь — 220 г
- Рафинированное подсолнечное масло — 30 г
- Вода — 100 мл
- Соль — 10 г
- Специи (черный перец, копченая паприка, кориандр, сушеный чеснок) — 2 г