Общее содержание жидкости в организме взрослого человека составляет 60-65% от его массы. Все химические процессы в организме протекают в присутствии этого уникального растворителя, и в нем же содержится большая часть полезных веществ, потребляемых с пищей. Вода участвует в жировом, углеводном и тепловом обменах – процессах, напрямую влияющих на поддержание хорошей физической формы. В воде растворяются кислород и углекислый газ, так что даже дыхание без нее невозможно.
Вынужденные потери воды резко снижают работоспособность организма в целом и отдельных органов и систем. Нехватка воды приводит к обезвоживанию, уменьшению объема крови в организме, кислородному голоданию и даже съёживанию клеток. Потеря всего 3% воды, лишает человек возможности бегать, потеря 5% - лишает возможности тренироваться, а потеря 10% – представляет опасность для жизни. Однако, переизбыток влаги может грозить серьезными отёками и накоплением жидкости во внутренних органах. Как и во всем, человеческому организму необходим водный баланс.
Считается, что человеку, у которого нет ограничений по здоровью, достаточно выпивать в течение суток небольшими порциями (150-200 мл) около 1,5-2 л воды комфортной (комнатной) температуры.
Правильный питьевой режим подразумевает сбалансированное поступление и выделение воды. У здорового взрослого человека эти показатели должны быть равны. Потребность в воде у человека растет вплоть до 30 лет. Ниже преведены приблезительные данные потребления воды, так как на потребность организма в воде влияет множество факторов, таких как пол, рост, вес, физическая активность, особенности диеты и климата.
В жаркое время года, особенно в регионах с низкой влажностью воздуха, рекомендуемая норма потребления воды может возрасти почти в два раза. Но не стоит думать, что зимой необходимо снизить объем жидкости. Холодный воздух удерживает меньше влаги, а в помещениях его высушивают различные системы обогрева, что приводит к существенным потерям влаги из легких и с поверхности кожи. При стрессе тело также теряет влагу, что приводит к недостатку кислорода в тканях и повышенному чувству голода. Для того чтобы восстановить все процессы, достаточно лишь выпить стакан воды.
Потребление большого количества жидкой пищи и богатых водой овощей также положительно влияет на водный баланс, но в то же время нужно учитывать их мочегонный эффект. Исследователи установили, что большие дозы кофеина (свыше 250 мг) обладают определенным мочегонным действием. Но единичные дозы кофеина в кофе и чае диуретического эффекта не имеют. Кроме того, люди, употребляющие кофеин регулярно, быстро привыкают к его действию, и мочегонный эффект сильно снижается.
Вода и приемы пищи
Врачи однозначно утверждают, что нет никаких причин опасаться, что вода разбавляет желудочный сок и тем самым мешает пищеварению. За много лет накопилось достаточно наблюдений за пациентами, находящимися в больнице, у которых измеряли кислотность в желудке натощак, после приема пищи или после употребления воды. Все они указывают на то, что кислотность практически не меняется. Вода может даже способствовать пищеварению, так как она помогает расщеплять еду и необходима для полноценного усвоения. Некоторые даже утверждают, что это может предотвратить переедание, так как во время трапезы человек вынужден останавливаться и проверять уровень насыщения. Тем не менее, некоторые люди могут ощущать дискомфорт, употребляя воду во время еды, так что в этом, как и в других вопросах, все индивидуально.
На первых порах важно научиться разделять чувство голода и жажды, чтобы позже быть более чуткими к таким базовым сигналам организма, как голод, жажда, насыщение, сытость и аппетит.
Питьевой режим и спорт
Во время занятий спортом за счет мышечной работы, учащенного дыхания и потоотделения человек теряет значительное количество жидкости. Это может повлечь за собой серьезные нарушения работы почек и сердечно-сосудистой системы. Соответственно, чтобы избежать негативных последствий, нужно следить за водным балансом во время физической нагрузки. Водный баланс в организме желательно восстановить как можно скорее и в том же объеме, который был до физической нагрузки.
Существует мнение, что во время тренировки и сразу после нее нельзя пить воду. Оно в корне неверно. Результаты проведенных исследований показывают, что «сухие» занятия любым спортом на 10% менее эффективны. Самое распространенное объяснение: «Это приводит к увеличению количества крови в организме, что дополнительно нагружает сердце». Однако исследователи утверждают обратное.
При больших потерях жидкости кровь человека становится гуще, что незамедлительно приводит к снижению скорости переноса питательных веществ и кислорода в жизненно важные ткани и органы, а вредные продукты обмена, наоборот, остаются в организме. Это означает, что у спортсмена понижаются активность, работоспособность мышц и органов центральной нервной системы.
Второй аргумент против употребления воды во время тренировки: чем больше воды поступает в организм, тем больше мы потеем, теряя вместе с потом ряд полезных микроэлементов, прежде всего соль, в меньшей степени магний и калий. Но подобные опасения справедливы только в случае длительных интенсивных тренировок при повышенных температурах, так как недостаток соли организм может испытывать, лишь выделяя более пяти литров пота в сутки.
Еще один предрассудок о воде во время физических нагрузок – чувство переполненного желудка, плохо сказывающееся на выносливости. Эта проблема решается соблюдением правильного питьевого режима.
Кроме того, хочется предостеречь тренирующихся от одномоментного чрезмерного потребления жидкости. Большое количество воды, выпитое за один прием, переполняет кровеносное русло и уменьшает осмотическое давление крови, повышая вероятность развития гипонатриевой энцефалопатии, то есть снижения концентрации натрия в крови, что может привести к серьезным нарушениям биохимических процессов в организме, которые могут спровоцировать в отёк мозга, и, если не предпринять своевременных мер, – остановку дыхания.
Таким образом, во избежание развития осложнений пейте воду небольшими порциями.
Общие рекомендации
1. Ежедневные пешие прогулки в среднем темпе в течение 30-40 минут.
Для восполнения потерь жидкости достаточно выпить стакан обычной воды за час до прогулки и стакан — после. Это может быть порция воды, входящая в ежедневные 1,5-2 литра, либо дополнительная, если прогулка выполнялась в быстром темпе и вы испытываете потребность в дополнительном употреблении воды.
2. Тренировки средней интенсивности 2-4 раза в неделю.
Важно отметить, что чем напряженнее работают мышцы, тем больше тепла выделяет организм, так как потоотделение — один из способов, которым человеческое тело избавляется от избыточного тепла. Но с потом организм теряет не только воду, но и активные вещества, которые также необходимо восполнять. За час до начала тренировки выпейте 1 стакан обычной воды, в течение тренировки каждые 15-20 минут принимайте жидкость небольшими порциями (4-6 глотков).
Эффективнее будет столовая (не лечебная) негазированная минеральная вода слабой минерализации, она будет восполнять израсходованное количество жидкости и возникающий дефицит микроэлементов.
3. Регулярные тренировки в течение последних нескольких месяцев (лет).
Во время тренировок вы должны приучить себя пить регулярно, чтобы поддерживать водный баланс. Помните, что жажда — плохой индикатор необходимости восполнения дефицита жидкости. К тому времени, когда объем жидкости в организме уменьшится на 2 %, результат ухудшится на 5%.
На длительных и изнуряющих тренировках, особенно на открытом воздухе в жару, не следует ограничивать прием воды, так как ее потери приводят к повышению вязкости крови, что значительно затрудняет работу организма. Но избыточное питье также увеличивает нагрузку на сердце и усиливает потоотделение из-за потерь хлорида натрия, удерживающего воду в тканях.
За час до тренировки целесообразно выпить стакан столовой минеральной воды без газа, продолжая ее прием небольшими порциями и во время тренировки (4-5 глотков каждые 15-20 минут).
4. Регулярная физическая нагрузка под контролем специалиста.
Все рекомендации необходимо обсуждать с наставником. Если тренировки регулярные, интенсивные, продолжаются более 90 минут и/или проходят на открытом воздухе при высокой температуре, также за час до тренировки рекомендуется выпить стакан воды. Во время нагрузки каждые 15-20 минут лучше небольшими порциями принимать специальный готовый напиток или солевой раствор (который можно приготовить самим — на 500-600 мл воды 1 ст. л. регидрона).
Это необходимо для восполнения потерь жидкости и солей с потом и выдыхаемым воздухом. При тренировках в жарком помещении, при высокой температуре или на открытом воздухе потери могут превышать 1 литрв час.
5. Регулярные тренировки «на выносливость».
Каждые 15-20 минут тренировки целесообразен прием раствора, насыщенного 8% глюкозой.
Подобные растворы способствуют обеспечению работающих мышцы энергией, при истощении депо гликогена. Поначалу напиток может показаться неприятно сладким, но именно эта концентрация глюкозы в растворе является оптимальной для поддержания работоспособности в ходе интенсивной работы
Врачи Американского колледжа спортивной медицины наряду со многими российскими исследователями дают следующие рекомендации по приему жидкости: за полтора-два часа до тренировки желательно выпить 500 мл воды, чтобы восполнить потери в течение дня и дать время для выведения избыточной жидкости перед нагрузкой. Как во время, так и после тренировки, употреблять воду желательно дробно, по 200 мл каждые 15 минут маленькими глотками до полного возмещения потерянной жидкости.
Обратить внимание на следующие моменты:
- соли натрия задерживают воду в организме, вызывают чувство жажды и повышают потоотделение;
- соли калия и кальция повышают мочеотделение, выводя таким образом воду;
- добавление в питьевую воду солей повышает скорость ее всасывания, а добавление сахаров – замедляет.
Следует также помнить, что при одинаковых условиях тренировок у женщины будет меньше потребность в кислороде, то есть она теряет меньше воды, чем мужчина. К тому же в период предменструальной фазы женский организм может накапливать 1-2 литра воды.
Конечно, нельзя дать однозначный и универсальный план питьевого режима, каждый организм уникален, но выполняя вышеуказанные рекомендации и слушая свой организм, Вы сможете утолять жажду и одновременно обеспечивать эффективность работы всех внутренних органов.
* В качестве рекомендации - приложение на телефон WATERBALANCE, помогает определить и оследить за объем выпитой воды для Ваших параметров.