К июлю созрели многие огородные культуры и собирая урожай, мы освобождаем участки земли. Чтобы земля не пустовала и не зарастала сорной травой, можно высадить некоторые культуры и получить дополнительный урожай свежей зелени и овощей. Какие культуры успеют созреть до наступления холодов разберем в этой статье.
В первую очередь, конечно, можно посадить огурцы, которые никогда не будут лишними на вашем столе. В средней полосе огурцы сажаем до середины июля, на грядки освободившиеся после уборки картофеля, чеснока, лука. Сажать лучше всего партенокарпические гибриды (самоопыляемые), так как они гарантированно дают урожай. Выбирайте скороспелые сорта, таковых сейчас огромный выбор. Мне нравятся семена фирмы "Манул" и "Гавриш". Хорошая всхожесть семян и соответствие сортов. Посаженные в середине июля семена к концу августа уже порадуют вас свежими плодами.
В июле можно посадить капусту ранних и ультраскороспелых сортов. Так как капуста растение холодостойкое, ей не страшны сентябрьские прохладные ночи, кочаны прекрасно завязываются и дозревают. Правда, такая капуста не пригодна для длительного хранения, но для текущего потребления вполне уместна.
Зелень всегда нужна на любой кухне. Укроп, шпинат, салаты - все это нужно сажать в течение всего лета. Эти растения содержат много витаминов, применимы в качестве приправы к любым блюдам. Так-же выбираем сорта пригодные для выращивания в летнее время. В уходе за зеленью главное - своевременный полив. Шпинат и салат готов к употреблению через 2 недели с момента появления всходов.
Можно посеять раннюю морковь, она тоже успеет вызреть до осени. Для хранения ранние сорта моркови не годятся, такая морковь не бывает крупной. Но она вполне подойдет для осенних консерваций или просто для приготовления пищи, потребления в свежем виде.
Зеленый горошек и спаржевую фасоль так-же можно вырастить в летнее время. Для ускорения прорастания семян перед посевом замочите их на несколько часов во влажной ткани. Обеспечьте растениям опору, если сажаете вьющиеся сорта. Сажая бобовые, вы не только получаете урожай, но и обогащаете почву.
Про редьку я писала в предыдущих статьях, более востребованы различные сорта дайкона. Можно вырастить свеклу, она тоже успевает нарастить хорошие корнеплоды. Так-же можно вырастить второй урожай картофеля, который пойдет на зимнее хранение.
Если вы не хотите или не можете по каким-то причинам сажать зелень и овощи вторично, то посейте на освободившихся площадях сидераты. Одним из лучших сидератов считаю горчицу, не важно белая она или желтая(отличается цветом цветочков). Растет быстро, обеззараживает почву, обогащает почву азотом (и не только), изгоняет вредных насекомых.