Среди блюд фаст-фуда гамбургер является самым популярным в мире. Само собой, наибольшей популярностью он пользуется в США. Это практически их национальное блюдо. Но в 1924 у него появился конкурент. Причем, как это часто бывает, совершенно случайно.
Произошло это в городе Пасадена, что в Калифорнии. В придорожном кафе с названием «Rite Spot» хозяин заведения, по фамилии Штернбергер, зашивался в заказах и приучал своего сына, Лионеля. Тот работал на кухне и готовил бургеры. Однажды он отвлекся и пережарил половинки булочки бургера. Те, соответственно, утратили товарный вид.
Можно было бы, конечно, просто выбросить булочку и поджарить новую. Но Лионель сделал то, что изменило историю блюд быстрого приготовления. Решив замаскировать свою оплошность, он приложил к пережаренной булочке кусочек сыра и подал такой бургер клиенту. Тот оказался в восторге от необычного вкуса и попросил повторить. Глядя на него, необычный бургер попросили и другие клиенты.
Так в меню кафе появилось новое блюдо. Сначала с длинным и пафосным названием «Аристократический гамбургер: оригинальный гамбургер с сыром». Но очень быстро название сократилось до теперь уже привычного нашему уху чизбургера (cheese с английского – сыр).
Американцы любят отмечать странные вещи. Поэтому каждый год в Пасадене, на родине «чизбургера», проходит январская «Неделя чизбургера». Повара соревнуются в быстроте приготовления, в размерах чизбургера, в оригинальности рецептуры. А клиенты – в скорости поедания, в количестве съеденных чизбургеров и т.п. Это отчасти схоже с пивным фестивалем в Германии.
Забавно, но расположению сыра в чизбургере придается первостепенное значение. Как и гамбургер, чизбургер по своей сути – многослойный бутерброд. В обязательном порядке в нем должны быть две половинки булочки, телячья котлета и, соответственно, – сыр. А остальное зависит от повара, от кафе, от местности… например, кетчуп в некоторых местах заменяют майонезом. Разные наборы зелени, разные сорта сыра. Но, согласно традиции, сыр обязательно должен находиться над котлетой. И когда в 2017 году Гугл изобразил на эмодзи чизбургер, в котором сыр был расположен под котлетой, это вызвало бурю негодования среди пользователей. Как заявил один из них: «Мир сошел с ума!»
Класть сыр на котлету или под нее, есть вообще чизбургер или нет, каждый решает для себя сам. Но если едите чизбургер, то пусть он будет вкусным и – приятного вам аппетита!
Благодарю за то, что читаете наш канал! Оставляйте комментарии, ставьте лайки, подписывайтесь и рекомендуйте канал друзьям. Спасибо!
