А вы знали, что можно есть десерты и при этом не набирать вес? Сегодня я с вами поделюсь одним из своих диетических рецептов – шоколадный торт из кабачка. Удивительно, но его мякиш получается довольно пышным и чуть влажным. Ни за что не скажешь, что в составе есть кабачок. В моем рецепте нет чистого сахара, его я заменила на спелый банан. А еще он содержит много клетчатки.
Все ингредиенты я указала внизу.
Шоколадный торт - рецепт с фото
- Натираем на терке кабачок. Можно на мелкой, а можно и на средней. Мякоть кабачка как следует отжимаем. Можно использовать марлю, но я делаю это руками. Кстати, жидкость можно слить в стакан и использовать для варки каши или супа.
листайте фото >>>>>>>>>>>>
- Теперь яйца. Отделяем желтки от белков. Желтки отправляем в миску с кабачком.
- Белки слегка присаливаем и взбиваем до крепкой пены при помощи миксера или блендера.
- В миску с кабачком и желтками отправляем спелый банан, само собой, предварительно очищенный от кожуры. Разминаем его вилкой и перемешиваем с другими ингредиентами.
- Всыпаем в миску какао-порошок. Можно использовать любой, но лучше брать без сахара.
- Добавляем цельнозерновую муку с разрыхлителем. Вообще, в этом рецепте можно использовать любую муку – рисовую, кукурузную или очищенную пшеничную. Но я взяла цельную, чтобы блюдо получилось максимально полезным.
- Добавляем специи – ванилин, молотый кардамон и мускатный орех.
- Вводим в тесто взбитые белки и все аккуратно перемешиваем лопаткой.
- Застилаем подходящую форму пергаментом и выливаем в нее тесто.
- Ставим в разогретую духовку на 30 минут. Температура – 180 градусов.
- Тем временем готовим глазурь. Смешиваем натуральный йогурт с какао-порошком. Добавляем немного меда и перемешиваем.
- Распределяем смесь по поверхности пирога.
- Присыпаем тыквенными семечками и даем нашему тортику остыть.
Мой домашний шоколадный торт получается не хуже ресторанного - попробуйте и вы его приготовить.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1 тертый кабачок
• 2 яйца (белки взбить отдельно)
• спелый банан
• 2 ст.л. какао
• 60 гр цельнозерновой муки
• разрыхлитель, ванилин, молотый кардамон и мускатный орех
Глазурь:
• 2 ст.л. греческого йогурта
• 2 ч.л.какао
• 1 ч.л. меда
• тыквенные семечки
Приятного аппетита!
Если понравился этот рецепт, жмите лайк!
И не забудьте подписаться на мой канал!