Этот маринад заправлен только солью и перцем, однако можно использовать и другие специи, такие как лавровый лист, мускатный орех, перец, перец горошком и т. д. Можно использовать любое мясо. Чем нежнее мясо, тем короче время маринования.
Вам понадобится
0,7 кг мяса (ростбиф или антрекот),
2 луковицы,
свежемолотый перец,
соль.
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Очистите оба лука, а затем натрите их на терке или измельчите в блендере.
3. Надеть на кастрюлю ситечко, застелить ее 2-3 слоями марли и положить сверху лук и сок. Возьмитесь за уголки марли и выдавите из сока луковицу.
4. В зависимости от размера лука у вас получится примерно 1-1,5 стакана сока.
5. Выложите стейки в блюдо.
6. С одной стороны посыпать солью и перцем.
7. Сбрызните несколькими столовыми ложками лукового сока.
8. Переверните стейк, приправьте солью и перцем и полейте остатками сока. Накройте посуду фольгой или крышкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
9. Разогрейте гриль.
10. Выложите мясо на решетку и жарьте около 4 минут.
11. Переверните и обжарьте, пока мясо не станет нужного цвета.
12. Снимите мясо с гриля.
13. Подавать с картофелем или хлебом и овощами.