В нашей семье этот год финансово особо сложный получился. И на продукты мы тратим сейчас намного меньше, чем раньше, считаем каждую сотню, и поэтому в холодильнике часто бывает не густо. Я не говорю, что совсем мышь повесилась, мы не голодаем, само собой, но бывает, знаете, откроешь и такие полочки полупустые, не совсем унылые, но уже немного печальные:) А когда живёшь скромно, главное соблюсти мало мальское разнообразие, хоть не так всё удручает. И вот появились недавно у меня три новых незатейливых завтрака ценой до 100₽, из того что обычно всегда есть даже в самом экономном холодильнике.
1.ОМЛЕТ С ПОМИДОРАМИ, ШПИНАТОМ И СЫРОМ
- Яйца - 6 шт * 4,9 = 29,4 руб
- Молоко 2,5 - 300 мл*42= 12,6 руб
- Шпинат замороженный - 50 гр*400=20 руб
- Помидоры - 100 гр *129 =12,9 руб
- Сыр 50 гр*495 = 24,75 руб
- Соль, перец черный - щепотка
Итого сытный омлет на троих 99,65₽
Лайфхак: на омлет всегда беру такие пропорции 1 яйцо С1 (С0) на 50 мл нежирного молока (1,5-2,5%). Не взбиваю никогда, только слегка смешиваю венчиком, так омлет получается плотным, но пышным.
Как приготовить-тоже на всякий случай расскажу. Шпинат разморозить на сковороде, добавить помидоры, обжарить хорошенько. Яйца и молоко смешать, вылить на сковороду. Жарить омлет под крышкой на малом огне. На электропанели ставлю на мощность 2-3.
2. ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ (на сковородке)
- Кефир 260 мл*74 = 19,24 руб
- Мука 100 г * 39,99 = 3,99
- Яйцо 1 шт*49,99 = 4,99
- Сыр 90 г*495 = 44,55
- Зеленый лук и укроп пучок - 29 руб
- Соль пол чайной ложки
- Сода треть чайной ложки
Итого: 101,77 руб за 8-10 лепешек
Лайфхак: кефир лучше выложить заранее, чтобы был теплым, так лепёшки будут пышнее.
Готовить проще некуда: яйца, кефир и соль перемешиваем. Всыпаем муку и соду, перемешиваем до исчезновения комочков. Добавляем тертый сыр и мелко порезанную зелень. Получается густое тесто, из которого мы жарим лепешки на обычной сковороде под крышкой.
3. ЯИЧНИЦА НА КАРТОФЕЛЬНОЙ ПОДУШКЕ
Картошка отварная в мундире 1 шт средняя - 100 гр * 29,99 = 2,9 руб
- Вообще у меня от сваренной на окрошку осталась я и её и в расход, а вообще можно заранее отваривать и держать как полуфабрикат.
- Яйца 6 шт*49,9 = 29,4 руб
- Зелёный лук свежий - по вкусу, я беру примерно стрелок 5-6, рублей наверное на 5 выходят:)
- Соль, перец, чеснок сушеный, паприка - по щепотке
Итого 37,3 руб за сытную яичницу на троих
Тру отварную картошу на тёрке, высыпаю на горячую сковородку, с разогретым маслом, само собой, посыпаю картошку паприкой. Немного обжариваю картофель, чтобы стал чуть золотистым, все время мешаю. Потом выливаю яйца на эту картошку, посыпаю сверху зеленым луком, солю, перчу и жарю на медленном огне (2-3 на электропанели. Как только белок зажарится - яичница готова. Это у меня на троих был рецепт.
Моя коллекция дешёвых блюд пополнилась, и честно, мне даже нравится экономить на еде. Сразу скажу, и какое-то мясо, и фрукты, и овощи в нашем ежедневном рационе присутствуют, но надеюсь, азарт покупать, готовить простые блюда из простых продуктов и есть разумно у меня сохранится и когда материальное положение поправится.