"Мамуль, с добрым утром, ты нам сюрприз готовишь?"- спросила сегодня с утра доча, когда учуяла запах блинчиков в соседней комнате.
Привет-привет, Вы на канале Katerina_KuReKu и я искренне рада, что несмотря на мои редкие статьи и видео в последнее время, Вы, всё же, заходите на странички моего канала. Заметила обратную связь: чем реже я пишу статьи и снимаю видео, тем больше у меня материала для Вас. Из самого интересного за прошедшую неделю: мы каждый день с 7:30 утра плескались на местных водоемах, строили замки, тоннели, мосты, дочь оттачивала фигуру балерины. В 10 утра мы уже готовили вместе с детьми мороженое, потом тихий час и снова вода, но уже в бассейне (3-х часовую тренировку на летнее время никто не отменял по синхронному плаванию), а там вечер с местными комарами в лесу, после чего вкусное мороженое и крепкий сон. И, кажется, я готова писать книгу с рецептами мороженого. Домашнее мороженое оказалось намного вкуснее, дешевле и проще в приготовлении. Кстати, мороженое готовлю теперь только в стаканчике: так удобнее его потом кушать. Стаканчики покупаю за 872 руб. 552 шт-это достаточно большая коробка, которой на пару месяцев хватит точно. Если замораживать на палочке, то не всегда мороженое легко достается из формочки, да и ребенок 1,6 лет не умеет пока аккуратно кушать мороженое.
Не исключаю, что кто-то из читателей возмутить, что это реклама. Забегая немного вперед отвечу сразу: это не реклама. Дешевле стаканчики я ещё не находила, правда. Рожок не советую, потому что его сложно в морозилке замораживать, а стаканчик-удобная форма. Единственное, он меньшего размера, чем те стаканчики, в которых продается мороженое в холодильнике.
Ох, пишу редко, но метко: начала о блинчиках и не заметила как, перешла на мороженое, простите. Возвращаюсь к своим баранам (блинчикам). Блинчики у нас стандартно 2 раза в неделю есть на столе точно.
Ингридиенты:
1 яйцо,
щепотка соли,
щепотка соды,
столовая ложка уксуса,
сахар по вкусу (0,5 стакана граненого),
молоко,
мука.
Всё, как в обычных блинчиках. Раньше, когда ребенку было меньше года, рецепт был сильно проще:
яйцо,
молоко,
мука.
И да простят меня гурманы высших слоев общества, но мы используем просроченный кефир, молоко и сухое молоко. Так уж повелось, что на молочной кухне выдают кефир, который в семье никто не пьет. И это не потому что кефир какой-то не такой, а потому, что молочку никто не ест в свежем виде, обязательно нужна термообработка: если творог, то это сырники, если молоко, то это блины. Делюсь статьей о молочной кухни. Далеко не во всех городах люди о ней знают, хотя, если верить сайту госуслуг, то почти во всех районных городах она есть.
Так, снова мысли мчатся "в пляс". Возвращаюсь к секретам.
Всегда стараюсь яйца взбивать до консистенции белой сметаны, гася соду уксусом.
Всегда просеиваю муку. Тогда мука насыщается воздухом и блинчики получаются с большим количеством "дырочек", а оладья пышные.
Всегда в оладья и блины добавляю остатки детских питьевых йогуртов, творожков, кефира, ряженки. Из такой смеси получаются вкусные десерты за счет того, что детские продукты часто со вкусом клубники, вишни, земляники, ежевики, брусники.
Всегда жарю блины на 2-х сковородках. Так блинов хватает на целый день и не нужно думать, что же приготовить детям на перекус в выходной день. С собой на прогулку захватили блинов в контейнере, пару яблок, бутылку компота и перекус готов. Можно идти на пикник.
Вот, собственно, и все секреты. Главное в любой готовке- это готовка с любовью и заботе о своих родных.
Напоследок хочу поделиться промокодами и ссылками. Так уж сложилось, что мне, как автору канала периодически согласовывают различные скидки. В основном промокоды работают в областных городах, но не всех. Так, у меня есть промокоды:
ПРОМОКОД SML387526 на 10%-ую скидку на сайте omoloko.ru в ОмолокО (Чистая линия). Здесь большой выбор молочных продуктов и дешевые брикеты готового мороженого на случай, если самим готовить не хочется;
промокоды в приложении "ОКОЛО" PF82RX на 23% и PFF61TB на 150 ₽ (от 1 500 ₽) . Здесь быстрая доставка до 60 минут из магазинов Перекресток и Пятерочка. Для жителей Москвы доступны также рестораны и магазин Карусель. Доставка работает в Москве, Санкт-Петербурге, Воронеже, Казани, Нижнем Новгороде, Краснодаре и Ростове-на-Дону.
промокод в приложении "Доставка Пятерочки" PERF3528 на 15% при первом заказе и бесплатная доставка.
Спасибо, что дочитала статью. Очень надеюсь, что она оказалась интересной и полезной.
