Найти тему
Еда на каждый день

Омлет с кабачками и помидорами: вкусный и простой завтрак с сезонным овощем

Омлет с кабачками и помидорами — элементарно просто, но насколько вкусно! Попробуйте приготовить себе завтрак по этому рецепту, пока сезон молодых кабачков в самом разгаре. Блюдо получается ярким, сочным и очень аппетитным на вид.

Омлет с кабачками и помидорами
Омлет с кабачками и помидорами

Этапы приготовления:

1. Молодые кабачки нарезаем небольшими кубиками. Кожуру с овоща можно не снимать.

Кабачки
Кабачки

2. В пакет насыпаем муку и специи. Добавляем кабачки. Пакет завязываем и встряхиваем несколько раз, чтобы кабачки равномерно покрылись мукой. Это можно сделать и в обычной миске, но в пакете все же получается быстрее и нет необходимости пачкать дополнительную посуду.

Кабачки, мука, специи
Кабачки, мука, специи

3. Обжариваем кабачки на рафинированном подсолнечном масле до золотистой корочки.

Кабачки, подсолнечное масло
Кабачки, подсолнечное масло

4. На помидорах делаем крестообразные надрезы. Заливаем их кипятком и оставляем на несколько минут.

5. Снимаем с помидор кожицу и нарезаем небольшими кубиками.

Нарезанные помидоры
Нарезанные помидоры

6. В тарелку разбиваем два яйца. Добавляем соль. Взбиваем вилкой до появления небольшой пены.

Яйца, соль
Яйца, соль

7. На обжаренные кабачки выкладываем помидоры и заливаем взбитыми яйцами.

Помидоры, яйца, кабачки
Помидоры, яйца, кабачки

8. Жарим на небольшом огне под закрытой крышкой примерно 5—7 минут. Готовый омлет посыпаем свежей зеленью и подаем к столу. Также при желании его можно посыпать сверху тертым сыром или добавить мясную начинку — нарезанную кубиками буженину, колбасу или ветчину. Приятного аппетита!

Омлет с кабачками и помидорами
Омлет с кабачками и помидорами

Если вам понравился данный рецепт, то делитесь им с друзьями в социальных сетях, ставьте 👍🏻❤️ и пишите комментарии!

Подробный список ингредиентов:

  • Молодой кабачок — 180 г (1 шт.)
  • Помидоры — 160 г
  • Мука — 30 г
  • Яйца — 2 шт
  • Рафинированное подсолнечное масло — 16 мл
  • Соль и специи — по вкусу
Ингредиенты для приготовления омлета с кабачками и помидорами
Ингредиенты для приготовления омлета с кабачками и помидорами