Летом можно легко и быстро готовить превосходные овощные блюда, например такие, как кабачковая запеканка. Представляю вашему вниманию и обсуждению самый простой рецепт блюда из летних кабачков, отличающийся бесподобным вкусом, нежной консистенцией. Кабачок – главный лидер летнего рациона. Кабачки с сыром, быстро запекаемые в обычной духовке – это идеальный вариант легкого витаминного ужина!
📃Ингредиенты на рецепт кабачков:
- Кабачки 3 шт
- Творог 250 г
- Сметана 100 г
- Яйцо 2 шт
- Чеснок 4 зуб
- Сыр 100 г
- Зелень, соль, перец, орегано все по вкусу.
Подробное описание рецепта
1. Чтобы приготовить заправочный соус, выложите в объемную миску творог, насыпьте туда соль, приправу орегано, добавьте сметану, измельченный чеснок, вбейте куриные яйца.
2. Перетрите массу, находящуюся в миске с помощью блендера до однородности. Добавьте в нее перечную смесь, ½ часть от натертого посредством мелкой терки сыра, тщательно перемешивая компоненты до однородного состава.
3. Нарежьте в виде тонких полуколец молодые кабачки, выкладывая сначала в слегка смазанную растительным маслом форму один из них первым слоем. Затем выложите поверх кабачков приготовленный заправочный соус, распределяя его равномерным слоем. Поместите в форму еще пару кабачковых слоев таким же способом, чередуя их со слоями, созданными из соуса. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку.
4. Присыпьте запеканку за несколько минут до готовности заранее мелко измельченной зеленью, смешанной с натертым сыром, и поставьте форму в духовку еще на пару минут. Готовую запеканку из кабачков нарежьте порционными кусочками, выкладывая их на тарелки и подавая к столу.
Всем приятного аппетита!