Зашла ко мне как-то в гости свекровь. Время было обеденное. Моя большая семья как раз дружно уселась за стол. Когда я подала основное блюдо и огласила его название — «Бона италиано», свекровь посмотрела удивленно.
Настороженно попробовала кусочек и понаблюдала, с каким аппетитом уплетают его внуки. Потом пробормотала себе поднос: «Странное какое-то блюдо…». Но к концу обеда перед ней стояла пустая тарелка. Перед уходом домой свекровь попросила рассказать, как я готовлю эту необычную пиццу. И теперь частенько готовит ее сама.
Блюдо получается сытное, потому что в его основе — спагетти. Как оказалось, пиццу можно приготовить и без основы из теста. Я покупаю пасту из твердых сортов пшеницы. Это гарантия того, что она не превратится в липкую кашу в процессе готовки. Одной 200-граммовой пачки хватает на 6 порций.
На основу из спагетти я выкладываю традиционные компоненты пиццы: пару помидоров, болгарский перец, салями или пепперони. Колбасу можно купить сразу в нарезке или от общего куска порезать тонкими кружками. Для посыпки потребуется 70 грамм сыра.
Очень удобно, что сейчас в магазинах имеется уже готовый натертый сыр. Иногда использую его, чтобы сэкономить время. Также нужно две столовые ложки томатного соуса, соль и перец по вкусу. Чтобы смазать форму, надо немного растительного масла.
Спагетти отвариваю в соленой воде в соответствии с инструкцией на упаковке. Пока они варятся, нарезаю помидоры тонкими кружками, а болгарский перец — полосками. Натираю сыр на терке.
С готовой пасты сливаю воду, оставляю в дуршлаге, чтобы вся жидкость стекла. Включаю духовку, чтобы она разогрелась до рабочего режима в 180 градусов.
В смазанную маслом форму выкладываю спагетти и разравниваю. Следующий слой — болгарский перец.
Потом помидоры. На этом этапе важно не забыть посолить и поперчить блюдо.
Поливаю соусом.
Сверху все засыпаю тертым сыром.
Сверху аккуратно раскладываю салями. И отправляю в духовку.
Запекать такую пиццу нужно около 20 минут, чтобы получилась румяная корочка.
Подавать на стол лучше в горячем виде. Если форма, в которой запекалась пицца «Бона италиано», выглядит эстетично, можно поставить ее на стол и дать полюбоваться аппетитным блюдом всем, собравшимся на обед. Или нарезать кусками и подать каждому в порционной тарелке.
Очень хорошо с этой пиццей идет легкий овощной салат.
В моей копилке есть еще много вкусных и проверенных рецептов. И с удовольствием поделюсь ими со своими читателями. Так что, если вам интересно, подписывайтесь на мой канал.