Лето, садово-огородные работы, чего только не растет на наших участках!
Что-то уже начинает поспевать и созревать, а что-то мы еще будем терпеливо выращивать и заботиться, чтобы вскоре, насладиться прекрасным урожаем!
Сегодня речь пойдет о чесноке, а точнее о молодых чесночных стрелках, которые как раз пора собирать, чтобы приготовить из них оригинальное дополнение к любимому гарниру.
Мы привыкли, конечно, использовать в пищу саму чесночную луковицу, но и молодые стрелки , молочной зрелости, весьма вкусны и полезны!
Есть множество способов приготовления стрелок, в том числе и на зимние заготовки, но у нас их не бывает в таких количествах, поэтому все съедается в один миг!!!
Итак, стрелки нужно собирать, пока они находятся в молодой стадии зрелости и очень просто отламываются от стебля.
Промыть холодной водой. Коробочки с семенами отрезать, остальной стебель нарезать произвольно, я люблю длиной 2-3 см.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем стрелки пару минут на среднем огне.
Затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить до мягкости около 30 минут.
Я добавляю универсальную приправу, можно просто посолить или добавить Ваши любимые специи.
Стрелки должны приобрести насыщенный оливковый цвет и стать мягкими.
Подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к любимому гарниру!
Приятного аппетита!!!
P.S. После сбора, возможно, еще вырастут стрелки, но они уже довольно жесткие и на мой взгляд, в пищу не пригодные.
Подписывайтесь на мой канал, если понравилась статья, ставьте лайки, оставляйте комментарии!
Спасибо!