В сентябре 2020 года в Москве открылся после реставрации Северный речной вокзал. Он окружен парками, фонтанами, замечательными набережными и арт-объектами. В общем, получилось классное (и очень модное!) место для прогулок.
К сожалению, я посетил парк Северного речного вокзала только сейчас, в конце июня 2021 года. Про сам вокзал и окружающие достопримечательности я напишу в отдельной статье, а сейчас расскажу про скандальный случай, который произошел со мной в одном из модных ресторанов рядом с речным вокзалом.
Итак, "Ярмарка морских блюд". Это название ресторана.
Выглядит заведение по-курортному и довольно дорого: фасад — дерево со стеклом, на улице десяток столиков под зонтами, газовые факелы-обогреватели (сейчас не актуально) и прекрасный вид на канал имени Москвы с проплывающими мимо теплоходами. Листайте галерею.
Внутри — открытая кухня, холодильники с напитками, виные шкафы и витрина с морепродуктами, которая, к слову, могла бы выглядеть и побогаче.
Меню — четыре отдельных листа, в них: морепродукты, немного японской и вьетнамской кухонь, несколько десертов и два листа с напитками. Но мы пришли именно за морепродуктами, это же "Ярмарка морских блюд".
Мы с девушкой пришли в "Ярмарку" не голодными, поэтому хотели просто попробовать минимальные порции нескольких разных морепродуктов. Королевских креветок-гриль (2 штуки на порцию 100 г за 380 рублей) в наличии уже, увы, не было, поэтому пришлось брать магаданские вареные (4-5 штук на порцию 100 г за 360 рублей).
Креветки хорошие — мясистые, прекрасно сваренные, сочные. Но это вареные креветки — на мой взгляд, без соуса они ничего особенного из себя не представляют.
Также решили взять мидии в соусе блю-чиз (180 рублей за 100 г, мы взяли 200 г). Они-то и испортили все впечатление от ужина.
Невооруженным взглядом видно, что раковина одной из мидий расколота. Чем чревато поглощение осколка ракушки, думаю, не стоит рассказывать. Люди инвалидами остаются. Такие мидии вообще нельзя подавать.
Но это еще ладно — можно постараться есть аккуратно, избегая осколков. Но дело в том, что большая часть мидий не раскрылась! По общепринятому мнению, есть такие мидии нельзя — они испорчены. Примерно 8 штук из 12 оказались непригодными в пищу.
Я позвал менеджера и пожаловался на некачественное блюдо. Мне пообещали переделать мидии. Причем, по заверениям менеджера, это будет именно новое блюдо, а не доделанное старое — если бы проблема была в том, чтобы раскрыть нераскрывшиеся мидии ножом, я бы и сам с этим справился (если бы мне принесли нож, конечно).
После долгого ожидания нам принесли мидии. И что же вы думаете? Теперь порция была меньше! Причем именно на то количество мидий, которое мы успели съесть из первой порции!
Вместо двух кусков хлеба в тарелке теперь красовался один (один мы успели съесть, и ребята, видимо, решили не докладывать его нам в новое блюдо). Да и слишком густой соус явно намекал на то, что мидии просто "доводили" до готовности (раскрытия), причем настолько долго, что соус уварился и загустел.
Ну и стоит ли говорить, что осколки мидий никуда не делись?
Я снова позвал менеджера, которая еще раз заверила, что порция мидий новая и была приготовлена на ее глазах. Она посетовала на то, что основной повар сегодня отсутствует, и его подменяет повар вьетнамской кухни, который не умеет готовить морепродукты. В этом-то всё дело.
А теперь вопрос: это вообще нормально? Вы признаетесь, что у вас на кухне повар, который не умеет готовить блюда, которые готовит? Почему бы в таком случае не поставить морепродукты в стоп? Ах да, у вас же ярмарка морских блюд.
В общем, вонючие стаканы, некачественные мидии, неумение их готовить, отсутствие повара и грубоватая манера общения менеджера (не с нами, а с другими гостями — попробовала бы она с нами после такого грубо пообщаться) оставили на редкость негативное впечатление от ресторана.
И даже кусок наполеона, который нам подарил в качестве компенсации, не смог сгладить впечатление. Ну как "подарили". Сами выпросили.