Идеальный молочный коктейль должен быть достаточно густым для ложки, но его можно пить. Любые добавки должны быть небольшими кусочками, а вкус мороженого должен быть действительно чистым, не разбавленным молоком.
После долгих экспериментов, которыми с радостью воспользовалась моя
7-летняя дочь, я придумала, как сделать дома лучший молочный коктейль. Да, это просто мороженое и молоко, но несколько небольших советов помогут вам приготовить молочные коктейли, которые по вкусу будут такими же вкусными, как и те, которые вы обычно заказываете.
Густые и сливочные молочные коктейли в блендере
Если вы не фанатик молочных коктейлей, у вас, вероятно, нет классического автомата для напитков (небольшого прибора с палочкой, которая вставляется в металлическую чашку). Эти машины отлично справляются с бережным взбиванием мороженого и молока без измельчения любых добавок, таких как печенье или фрукты, но его отсутствие не должно помешать вам сделать молочные коктейли.
Обычный блендер сможет работать так же хорошо, если вы помните несколько вещей.
Лезвия блендера идеальны для смешивания смузи и пюре для супов, но они могут нарезать твердые кусочки мороженого, как тесто для печенья, на слишком мелкие кусочки. Готовя домашние молочные коктейли, лучше всего начинать с мороженого, в котором еще нет добавок.
Добавляйте различные вкусовые смеси отдельно в конце, чтобы они были достаточно мелко нарезаны, чтобы всасываться в соломинку, но не настолько, чтобы они превратили весь молочный коктейль в песчинки.
Формула домашнего молочного коктейля
Чтобы приготовить отличный молочный коктейль, вам понадобится всего два ингредиента: мороженое и молоко. Из половины килограмма мороженого получится два молочных коктейля. Придерживайтесь простых вкусов, без примесей. Вам понадобится 2/3 стакана молока, этого достаточно, чтобы все сдвинулось с мертвой точки, но оно не подавляет вкус мороженого. Из цельного молока получаются самые сливочные молочные коктейли, но работайте с тем, что у вас есть!
В конце подумайте об обновлении вкуса молочного коктейля, добавив в него следующие ингредиенты:
1 столовая ложка усиливает вкус: ложка сухого солодового молока или сухого молока добавляет сливочности, которая выводит молочные коктейли на новый уровень. Вы также можете добавить шоколадный или ванильный сироп или даже клубничное варенье.
Если вы добавляете экстракт, например, ваниль, используйте только 1 чайную ложку.
1/2 чашки смеси: сюда входят хрустящие кусочки, такие как печенье, конфеты или орехи.
Начинки: для классического коктейля в стиле кафе-мороженного украсьте верх молочных коктейлей взбитыми сливками и вишней.
Или повеселитесь с шоколадным сиропом, сбрызнув им бокалы, прежде чем налить молочный коктейль.
Мои любимые комбинации молочных коктейлей
- Миндальная помадка: кофейное мороженое + шоколадный соус + миндаль
- Клубничный пирог: клубничное мороженое + клубничное варенье + песочное печенье
- Ванильное Oreo: мороженое из ванильных бобов + экстракт ванили + печенье Oreo
- Солодовый шоколадный хруст: шоколадное мороженое + сухое солодовое молоко + шарики из солодового молока.
Создав молочный коктейль своей мечты, разлейте его в охлажденные бокалы и украшайте сколько душе угодно. Подавайте с соломинкой и длинной ложкой, если у вас есть жевательные добавки.
Наслаждайтесь каждым глотком!