Сейчас лето и включать плиту и тем более духовку не хочется вообще. А кушать хочется всегда. Вот я и предлагаю приготовить завтрак или ужин для всей семьи в микроволновке. На моём канале есть и другие рецепты, адаптированные под СВЧ-печь, например картофель на гарнир, или торт «Выручайка». Сегодня приготовим пиццу, которая не займёт у Вас много времени. Вкусно, просто, быстро.
Ингредиенты
тесто
- яйца - 1 шт.
- молоко - 0,5 ст. (стакан 250 г.)
- мука - 2 ст.
- сода- 0,5 ч. л.
- соль - 0,5 ч. л.
- масло растительное - 1 ст. л. в тесто + для смазывания рук и поверхностей
- уксус столовый (9%) - 1 ч. л.
начинка
- колбаса варёная - 150 г.
- сыр твёрдый - 90 г.
- помидор средний - 1 шт.
- томатная паста или кетчуп - 3 ст. л.
- прованские или итальянские травы - 0,5 ч.л. (по желанию)
Замешиваем тесто
В миску разбиваем яйцо, добавляем соль. Перемешиваем венчиком до однородности.
Вливаем молоко и растительное масло, всё опять перемешиваем. Яйцо и молоко у меня были сразу из холодильника.
Соду гасим уксусом и добавляем в нашу жидкую массу. Я гашу так: насыпаю её чайной ложкой на столовую, затем добавляю уксус и перемешиваю чайной ложкой, затем выливаю в жидкую массу. Последней порциями просеиваем муку.
Замешиваем мягкое тесто. Сначала венчиком, затем руками. Чтобы тесто не слишком сильно липло к рукам, смазываем их растительным маслом. Тесто долго не вымешиваем, достаточно чтобы всё хорошо смешалось.
Тесто собираем в комок, накрываем пищевой плёнкой или перекладываем в пакет. Оставляем минут на 15 на столе, можно и на дольшее время, но тогда лучше убрать в холодильник.
Приготовим начинку и соус
Пока тесто настаивается, приготовим начинку и соус. Начинка может быть любая по вашему усмотрению, и исходя из имеющихся в холодильнике продуктов. У меня сегодня варёная колбаса, помидор и сыр. Но признаюсь честно, мне не хватило ещё полукопчёной колбаски в дополнение и может солёных огурчиков.
Помидор моем и нарезаем кружочками, сыр натираем на крупной тёрке. Колбасу нарезаем полукружочками.
В отдельную небольшую миску кладём кетчуп и прованские или итальянские травы. Кетчуп можно заменить томатной пастой, только её нужно немного посолить и разбавить водой до нужной густоты соуса. Травы можно добавить на своё усмотрение.
Готовим пиццу
Руки смазываем растительным маслом и разделяем тесто на 2 равные части. В качестве подложки для пиццы можно взять большую тарелку, можно сам стеклянный поддон от микроволновки, а можно бумагу для выпечки вырезать под размер поддона, как я. Только тарелку и поддон нужно смазать маслом.
Раскатываем одну часть теста в круг чуть меньше размера подложки и обязательно накалываем вилкой. Чем чаще сделаете проколы, тем лучше. Раскатать можно скалкой, а можно и руками сразу на подложке.
Ставим нашу основу для пиццы в микроволновку на 3 минуты при мощности 750 Вт. При 800 Вт достаточно и 2 минут. Пока в микроволновке печётся одна основа, раскатываем вторую.
Видимо я плохо наколола в одном месте, где тесто было более толстым и у меня получился бугор, но я его срезала.
Намазываем нашу основу соусом. А в это время ставим вторую основу выпекаться.
Далее выкладываем начинку в произвольном порядке, главное, чтобы на верху был сыр. Я положила сначала колбасу.
Затем помидор.
Верх пиццы посыпаем сыром.
Ставим нашу пиццу в микроволновку ещё на 2 минуты при мощности 750 Вт.
Пока выпекается первая пицца, занимаемся сборкой второй.
Пицца готова, можно подавать на стол. Тесто напоминает замороженную магазинную основу по вкусу, приготовленную конечно же. Но здесь даже покупать ничего не нужно, просто сделать из того, что есть в холодильнике.
Обязательно попробуйте приготовить такую пиццу. Останетесь довольны результатом.
А что Вы готовите в микроволновке? Расскажите свои секреты в комментариях. Делитесь этим рецептом в своих соцсетях и ставьте лайки! Буду очень рада!