лазанья

Это классическое блюдо итальянской кухни можно приготовить и в домашних условиях. Лазанью, к слову, можно подавать не только в качестве повседневного блюда, но и на праздники. Блюдо универсальное.



Описание приготовления:
Лазанья с мясным фаршем — это довольно распространенное сегодня блюдо во многих странах. Этот рецепт поможет вам узнать, как приготовить лазанью такой, чтобы она получилась сочной, вкусной и быстрой. Для упрощения задачи можно использовать готовые пластины теста для лазаньи. Это сэкономит время и обеспечит 💯% результат.

Ингредиенты:
🍴 Лазанья - 1 упаковка.
🍴 Фарш (любой) - 500гр.
🍴Сыр 🧀 Пармезан - по вкусу.
🍴 Помидоры 🍅- 2 средних шт.
🍴Базилик - 1 ч.ложка.
🍴Кетчуп или томатная паста - 1 ст.л.
🍴Лук репчатый - 1 средняя головка.
🍴Сливочное масло - 50гр.
🍴Мука - 2-3 ст.ложки.
🍴Молоко🍶 - 0.7 литра.
🍴Мускатный орех молотый - 1 ч.ложка.
🍴Оливковое масло, можно подсолнечное.
🍴Соль/перец по вкусу.
.
❌ Запомните! В классической лазанье нет НИКАКОЙ МОРКОВКИ и НИКАКОГО БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА, как, кстати, и в пицце!

Приготовление:
1️⃣ Соус болоньез.
Обжариваем фарш с луком до полуготовности, добавляем базилик, порезанные мелко-мелко помиры без кожуры и кетчуп (или томатную пасту). Тушим до полной готовности.
2️⃣ Соус бешамель.
Растапливаем сливочное масло на сковороде, добавляем муку. Слегка обжариваем. Выливаем молоко, добавляем мускатный орех. Тщательно перемешиваем. Солим по вкусу. Соус должен быть густым. Молока не жалейте, но больше 0.7 литра будет много.
3️⃣ Собираем лазанью:
В противень на дно выливаем немного соуса бешамель, кладём листы лазаньи. И чередуем: болоньез - лазанья - бешамель. Таким образом, чтобы самый верхний слой - был соуз бешамель. Можно в уложенную форму подлить стакан воды.
4️⃣ Посыпаем щедро сыром Пармезан.
5️⃣ Закрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку 180°С на 40 минут.

Приятного аппетита!