Здание нынешнего Гранд Отеля Европа построено в конце ХVIII века. Само здание и его убранство признаны историческим наследием города. Отель перестраивался с 1820 года в течение 10 лет при участии знаменитого зодчего Росси. Спустя почти полвека мастер Фонтана оформил великолепный фасад здания колоннами с атлантами, статуями одетых женщин, что, безусловно, является его изюминкой. С 1875 года уже была открыта гостиница. Благодаря прогрессу того времени ее оборудовали двумя подъемными машинами: для людей, багажа и опускания яств. В 1905 году был создан ресторан «Европа» на территории отеля. Через два года согласно идее зодчего Федора Лидваля реконструировали центральную лестницу, внутренние помещения, добавив широкие арки, характерные для стиля модерн. Гостиница за свою длинную историю принимала посетителей со всех концов света. Отдыхали здесь Анна Павлова, П.И. Чайковский, Б. Шоу, И.Ф. Стравинский, Ф.М. Достоевский. Их имена носят шикарные апартаменты отеля. Роскошный «Бельмонд Гранд Отел