Как многие, я уже давно знаю, что за плод авокадо, как его едят и выбирают. Часто покупаю сорт Пинкертон, продолговатый, светло-зелёного цвета. Хотя кожура у него толстая, её легко чистить. Мне нравится его ореховый вкус. Мой любимый всё-таки сорт Хасс (Hass) с тёмной кожурой, которая становится пурпурной, когда авокадо созрел. Но, надо признать, что он дороговат. Упакован, как правило, по две штуки. Чем ценен? - Не только на вкус. Содержит больше масла, чем его собратья. А масло имеет высокое содержание неомыляемых соединений. И низкое кислотное число. Ну, это лучше просто запомнить без всяких рассуждений и принять к сведению, что показали исследования: Наш организм - внутренняя лаборатория, которая всё время напряжённо работает, и даже самое простое действие обеспечивается слаженной работой внутренних систем. Вот и ешьте регулярно авокадо! Помогает. Мононасыщенные жиры - главная причина популярности этого растения. Олеиновая кислота, которая содержится в авокадо ( как и в оливковом